ABaC – Alta Cocina en su Máxima Expresión
ABaC es una experiencia culinaria donde la creatividad y la técnica alcanzan un equilibrio perfecto. Cada plato rinde homenaje a la cocina mediterránea, incorporando toques contemporáneos que sorprenden sin perder autenticidad. El viaje comienza en la cocina, donde los primeros bocados marcan la pauta para una experiencia sensorial meticulosamente elaborada.
Los sabores son profundos y expresivos, las presentaciones impecables y el ritmo del menú degustación mantiene la experiencia cautivadora de principio a fin. Para quienes buscan algo aún más sublime, el maridaje de vinos realza cada bocado, creando armonías que realzan cada ingrediente.
El ambiente es elegante y tranquilo, con un servicio atento pero siempre directo. ABaC no es solo una comida: es una experiencia que perdura en el recuerdo mucho después de la última copa.
Leiber Rodriguez
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22 Marzo 2025
10,0
Menú exquisito, sabores a tuti fruti. No deja de sorprenderte cuando vas a lugar así.
Prubas cosas que quizás nunca más pruebes, sabores que no experimentarás otra vez y siempre tendras una atención excelente.
Al final siempre acabas lleno como un buen pato a punto de sacarle el foie gras.
El pan…. El pan estaba sobervio.
Hector David Pazo Toral
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15 Marzo 2025
10,0
Una experiencia inolvidable!!ya había escuchado que el menú era alucinante!!pero me sorprendió totalmente!!todo buenísimo,una sensación con cada plato ,con cada historia!! Además el personal super educado, amable,el trato exquisito!!!!para volver seguro !!
Lourdes Marmol angulo
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10 Marzo 2025
10,0
Mi esposo me llevó por nuestro aniversario y me flipó. El menú degustación es de los más ricos que he probado, cada plato cuenta una historia y mediante el gusto te hace sentir como un niño que esta descubriendo por primera vez los sabores.No es barato pero si te gusta comer rico y disfrutar comiendo lo recomiendo muchísimo.
Rachel Rivero
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05 Marzo 2025
10,0
Ambiente ideal, atencion genial y la comida sin palabras..., no pudimos acabarla.
carmen rubio
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02 Marzo 2025
10,0
Una experiencia única. Cuesta dinero, si, pero es algo para hacer una vez en la vida (por lo menos). Cada plato una historia. La Mocabaillase de camarón la comería todos los días. El postre de violetas, me llego a emocionar incluso. Mención especial a Ona, cercana, atenta, nos explico todo y mas, una maravilla de profesional y un encanto de persona. Maria José de recepción se portó "padrísimo". Ojalá un día podamos repetir. Enhorabuena a todo el equipo y gracias. Y gracias Jordi Cruz. De verdad que el postre de violetas me descubrió que me puede emocionar un plato por su equilibrio y sensibilidad.
alfonso de la iglesia
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02 Marzo 2025
10,0
Mi experiencia en Abac el 25/2 fue increíble. La comida es muy deliciosa. Todo fue delicioso. Tal vez sea simplemente la competitiva escena gastronómica de Barcelona lo que ayuda a elevar a todos en esta ciudad. Mis favoritos eran las gambas y la merluza. Los postres también fueron muy divertidos. Esos arándanos en el plato de yogur estaban para morirse. El servicio fue excelente. El ambiente era moderno y exclusivo. Definitivamente regresaría.
Squirrel Friend
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17 Febrero 2025
10,0
Una experiencia inmejorable!
Supera todas las expectativas con creces. Desde los entrantes hasta los dulces tras los postres, no se le puede poner ni un pero. El trato fue excelente. El camarero que nos atendió acababa de ascender de ayudante y se encontraba todavía en formación, por ello, nos invitaron a los cafés por si había tenido algún fallo (cosa que no sucedió, o fueron tan insignificantes que no lo notamos). Es una experiencia que hay que vivir por lo menos una vez en la vida, jamás podré olvidar esos sabores y texturas tan únicos. Jordi es un auténtico genio. Nos quedamos con ganas de conocerle y poder decírselo en persona, eso sí.
Ana Garcia
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17 Febrero 2025
10,0
Percorso degustativo interessante con qualche chicca e con sorpresa finale. Servizio impeccabile in una location elegante e moderna, financo un pò freddina, infatti mi è mancato un pò di "calore". Esperienza che andava fatta e che non rinnego, ma che in definitiva non rifarò. Il rapporto qualità-prezzo è decisamente negativo e, a mio umile avviso, non merita 3 stelle Michelin.
GIANNI C
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23 Noviembre 2024
8,0
Que decir de Abac y que os pueda ayudar a decidir si probarlo, sin duda es una inversión, probamos menu degustacion de 300 € mas maridaje de 150 €, pero sin ninguna duda merecio la pena. Ha estado totalmente a la altura de nuestras expectativas, todo ello envuelto por un local con una atmósfera tranquila, decorado con mucho gusto y con un servicio ultra profesional, como no podia ser de otra forma. Hablo al principio de esta opinion de inversion, y es asi porque recordaremos durante tiempo la velada, unos platos sorpredentes, alguno de ellos multiplicando su efecto gracias a un maridaje sobresaliente. Hemos estado en algunos estrella y a Jordi Cruz, tras esta visita a su templo, sin duda lo posicionamos en nuestro podium particular.
MontseJordi
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08 Noviembre 2024
10,0
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