A Flor de Piel en Córdoba

Una experiencia gastronómica inolvidable en un entorno único. La Casa de Manolete Bistró combina a la perfección historia, elegancia y una cocina que emociona. Cada plato del menú degustación es una obra de arte, con sabores intensos y presentaciones impecables. El salmorejo, simplemente espectacular. El servicio, atento y cercano, eleva aún más la experiencia. Un lugar donde la gastronomía se convierte en arte. Repetiré sin duda.

Buenísimo, desde los entrantes hasta los postres! Gracias, por un servicio excelente y saludos al cocinero!

Desde el primer momento la atención es inmejorable menú degustacion y visita, es una experiencia que no debes perderte, trato personalizado el chef un diez hay momentos que no tienen precio disfrútalos!!!!

Local muy elegante con decoración excepcional y gusto exquisito, ubicado en la antigua propiedad del histórico torero "Manolete". Elaboración y viandas de primera calidad con valoración excelente. Servicio a la altura de lo mencionado, esto es, magnífico. Si hubiera algo negativo diría que el precio, unos 125€/comensal, aunque es cierto que está justificado...

Si la tradición cordobesa se vistiera de gala y se pusiera creativa sin perder su esencia, se llamaría La Casa de Manolete Bistró. Fuimos 14 a celebrar el futuro 90 cumpleaños de la abuela, y salimos más felices que un caracol en patines Desde el primer plato fue como si la abuela y el chef se hubieran puesto de acuerdo para hacernos llora. Cada plato tenía ese “de toda la vida” con un toque que sorprende. El servicio fue tan bueno que casi adoptamos al camarero, Dani, un crack (subidle el sueldo a ese chaval) y el ambiente tenía ese punto elegante que te hace sentir importante un rato. Conclusión: si tienes algo que celebrar (o simplemente hambre de la buena), La Casa de Manolete Bistró es una apuesta segura. Hasta la abuela preguntó si podía reservar para su 100 cumpleaños. Volveremos.

El entorno es absolutamente encantador y los entrantes fueron buenos, no alucinantes, pero definitivamente agradables. Pero si eres amante de la carne, este lugar es imprescindible. Pedí el chuletón y estaba excelente: rico, tierno y lleno de sabor. La carne había sido envejecida durante 46 días, con una fase adicional de envejecimiento con levaduras de vino, lo que le daba un sabor hermoso, profundo y complejo. Como gran entusiasta de la carne, sinceramente me quedé impresionado. Mi novia también comió chuletón, pero su bistec no estaba cocido al punto de cocción solicitado. Eso sí, el personal lo trató con mucho cuidado: el propio chef se acercó a la mesa y trajo una segunda ración generosa, esta vez perfectamente cocinada. Ese nivel de atención y profesionalismo realmente marcó la diferencia. No puedo hablar del menú completo, pero si buscas un corte de carne de primer nivel con un carácter único y delicioso, te recomiendo el chuletón. Excelente comida, servicio cálido y atento: todo hizo que fuera una experiencia realmente memorable.

Fue una experiencia increíble, el tour previo es muy ilustrativo y concuerda realmente con lo que fue la vida y la muerte de Manolete. Un menú de una calidad extraordinaria con una atención buenísima por parte del personal. Un lugar especial para no dejar de visitar y nuestro agradecimiento y enhorabuena a Juanjo y Reme por hacernos disfrutar de esta experiencia

Un restaurante muy bonito y con unos platos muy bien seleccionados y bien elaborados, el servicio impecable 👌

Experiencia en su conjunto altamente recomendable gracias a la profesionalidad de sus trabajadores, calidad del producto y dedicación de sus propietarios. Si reservas para cenar a primera hora, puedes visitar la casa para contextualizar el valor del edificio y cómo va ligado con la maravillosa cocina de Juanjo y la atención y buen servicio de sus empleados. Disfrutamos de un menú degustación donde cuidan mucho los detalles en cada plato y muchos de ellos realzando sabores de la cocina de toda la vida. Al finalizar, te ofrecen una extensa variedad de licores, con referencias muy exclusivas y en algunos casos ediciones limitadas. Sin duda para repetir y de verdad, enhorabuena a Juanjo y Remedios por el restaurante que han creado, que debe ser orgullo de Córdoba.

La comida y el servicio espectacular. No le doy cinco estrellas porque nos cobraron una visita guiada con aperitivo que no hicimos y cuyo valor era de 9 euros por persona. Me parece abusivo cuando no realizamos la visita y el único aperitivo fue un mini consomé que supuestamente era de cortesía. Edito la reseña para decir que solventaron el problema muy amablemente.