Los mejores restaurantes de cocina vegetariana en Mérida

09/06/2025: Nos recibieron cálidamente al llegar, lo que fue un comienzo agradable. Sin embargo, una vez dentro, el fuerte olor a incienso era abrumador y arruinó la experiencia gastronómica. La comida llegó plato por plato, en lugar de toda junta, lo que dificultó disfrutarla en grupo. Probamos las quesadillas con pimientos, el burrito con frijoles y los fideos de arroz con verduras. El sabor estaba bien, pero, por desgracia, los ingredientes no parecían frescos. El guacamole, claramente, no era casero, y algunos componentes, como la piña y los pimientos, venían directamente de una lata. Sinceramente, solo puedo explicar las numerosas reseñas positivas asumiendo que los vegetarianos y veganos de Mérida simplemente se sienten aliviados de encontrar opciones. Si hubiera más opciones en la ciudad, dudo que este lugar destacara.

07/06/2025: ¡Inmejorable! Reservamos para comer un jueves y la experiencia ha sido buenísima, el mejor vegetariano que he probado. La comida es deliciosa, muy elaborada sin recurrir a procesados. Comimos varias medias raciones para probar varias cosas (ensalada tina, croquetas de champiñones -para mi lo único que falla ya que no son cremosas-, crepe de calabacín y gyozas) y fue todo un acierto, el postre (tarta de zanahoria) además de que se notaba que era casero, estaba súper rico y jugoso. Ya que la experiencia fue muy buena, volvimos un par de días después para cenar, no teníamos reserva y aunque el sitio se notaba que estaba muy lleno, pudimos cenar y nos atendieron igual de bien que el día que sí reservamos. Probamos los champiñones rellenos y estaban increíbles, súper recomendables, pedimos también bizcocho de naranja como postre y estaba igualmente bueno. Sin duda un restaurante más que recomendable seas o no vegetariano/vegano. La atención y el espacio son muy buenos.