Los mejores restaurantes de cocina vegano en Cantabria

27/12/2023: Restaurante familiar en un precioso, recondito y pequeño pueblo en medio de los valles Pasiegos, ESLES, que hacia varios años que no visitaba. NADA HA CAMBIADO, Marian y José con el resto del equipo en primera linnea de una gastronomía donde la puntuación se dispara al último dígito. Unas mollejas para abrir boca esperando la ensalada de fua y jamón con tomatiltos cherry. COCIDO MONTAÑÉS!!! y CABRITO LECHAL ASADO!!! las mayúsculas me ahorran palabras. Postres caseros con una LECHE FRITA que Marián le da orla para llegar a la mesa con Matrícula de Honor y que combinada con queso fresco pasiego es manjar para cualquier paladar. Un poco de cata en vinos de Ribera como VALDUERO dos maderas y un clásico PAGO DE CARROVEJAS que han maridado a la perfección. Sólo puedo añadir para terminar está opinión: GRACIAS!!!

09/11/2023: Hoy nos hemos llevado una decepción; el primer lugar hemos pedido cocido montañés, sorprendentemente estaba totalmente deslavado, parecía que estábamos comiendo sopa, muy mal. Pedimos también chuletillas de cordero, también lamentable; nos pusieron unas patatas de cama y 6 ó 7 chuletillas de palo sin nada de carne, solo pudimos chuparlas, que menos que mezclar palo y riñonada o centro. Claro hemos salido con una cuenta de la leche por comer mal y con hambre. También antes de empezar a comer tomamos un refresco y una minicaña, pues también clavada, por una minicaña nos cobraron 1.20€, madre mía está bien que suban los precios, ¿pero tanto?. Bueno la verdad es que hace tiempo que no íbamos y seguramente habrá cambiado de cocinero o algo porque no es la comida que deantes servían allí.