Los mejores restaurantes de otras cocinas en El Puerto de Santa María

26/12/2024: Visitar Aponiente es más que una experiencia culinaria; es una inmersión en el universo marino bajo la mirada visionaria de Ángel León, el “Chef del Mar”. Desde el momento en que se cruzan las puertas del antiguo molino, uno siente que está a punto de embarcarse en un viaje que trasciende la gastronomía. El entorno, ubicado en el Parque Natural Bahía de Cádiz, es un homenaje a la naturaleza y a la sostenibilidad. El edificio, restaurado con maestría, vibra con la energía del mar que lo rodea. La historia del lugar se percibe en cada piedra de sus muros y en el vaivén de las mareas que lo acarician, preparando al comensal para lo que será una experiencia única. La propuesta de Aponiente es ambiciosa y revolucionaria. Cada plato es una oda al océano, y León, con su inquebrantable compromiso con la sostenibilidad, transforma ingredientes antes ignorados —como el fitoplancton o la Zostera marina— en auténticas joyas gastronómicas. Es un menú que no solo se degusta, sino que invita a reflexionar sobre nuestra relación con el mar y el impacto de nuestras elecciones en el planeta. Probé el menú degustación “Mar en Calma”, una travesía de 12 platos que me llevó desde las profundidades del océano hasta los límites de la creatividad culinaria. Platos como las quisquillas al natural y el pescado de estero preparado con técnicas ancestrales dejaron una huella imborrable. Cada bocado es una sinfonía de sabores, texturas y técnicas que celebran lo mejor del mar, mostrando respeto absoluto por el producto y una ejecución impecable. El servicio es otro punto que merece elogios. Cada miembro del equipo de sala muestra un conocimiento profundo del menú y un entusiasmo contagioso por compartirlo. En mi caso, mis restricciones alimenticias fueron atendidas con una precisión y empatía admirables, lo que demuestra el nivel de atención al detalle que caracteriza a Aponiente. En resumen, Aponiente es un lugar que redefine las expectativas de la alta cocina. Aquí, el mar no es solo un recurso, sino un aliado y un maestro. Ángel León ha logrado crear un espacio donde la gastronomía, la sostenibilidad y la innovación conviven en perfecta armonía, dejando al comensal con la certeza de haber sido parte de algo realmente especial. Una visita imprescindible para los amantes de la cocina con propósito y para quienes buscan una experiencia que conmueva tanto al paladar como al alma.

21/12/2024: Experiencia única. Insuperable. Angel Leon es una joya que tenemos en España y es una oportunidad ir!!!

06/01/2025: Nos encanta! Desde la ensaladilla de taquitos de jamón como la de pimientos del piquillo con ventresca, cualquier plato con atún como en tataki de atún, tostas... ❤️ el pan de cúrcuma es mi devoción! Hay unos crujientes de puerro, cebolla y queso que están increíbles! Adoramos a Arantxa, una camarera super profesional, elegante, alegre y que nos encanta cuando tenemos la suerte de que nos atienda! Por cierto, hace unos tintos de verano super ricos!☺️

06/01/2025: Restaurante con una carta variada con productos frescos y ricos. Nos dejaron sentarnos en la terraza con nuestro perrete. La atención por parte del personal fue estupenda. La única pega es que los precios son algo excesivos para las raciones que se ponían.

16/11/2024: Mejor pan de desayuno y comida estupenda

01/09/2024: Fatal la actitud del camarero, todo el tiempo protestando y a las 11,30 ya nos estaban echando del bar Pusieron pegas para reservar y cuando llegamos estaban más de la mitad de las mesas vacías

27/11/2024: Sitio que no dudo en repetir siempre que puedo!! Lugar agradable, bonito y tranquilo, ideal para ir con amigos. Recomiendo la tabla de patatas, las salchichas alemanas y sobre todo, las hamburguesas de buey. Espectaculares!!

09/09/2024: Bonito lugar con gran variedad de cervezas servidas bien frías. Buenos precios y trato inmejorable. Volveré sin duda!

13/05/2024: Nuestra primera visita y seguro que no la última! La comida y trato espectacular! Pedimos varios platos a compartir al medio (el tratar de salmón esquisito) y un salmorejo para cada uno. Y para rematar con nuestro café una tarta de queso (de las mejores que he probado) que estaba tan buena que tuvimos que pedirnos otra más!!! Gracias por tratarnos tan bien! Sitio 100% recomendable! Volveremos

13/05/2024: Comida rica a buen precio y el sitio con vistas espectaculares. Repetiremos seguro.