La mejor experiencia gastronómica con atención excelente

Sencillamente espectacular!!! Éramos 4, no cogimos maridaje, nos bebimos 3 botellas de vino:170€. El menú largo para comer está bastante bien, a lo mejor para cenar el corto. Espectacular puesta en escena, espectacular cocina. Espectativas superadas con creces!!

Sorprendiendo desde que pasas por la puerta. La estancia para el aperitivo acogedor . La sala y la cocina son espectaculares . La decoración exquisita . La comida te deja sin palabras. El menú largo merece la pena. La única pega es el elevado precio.

Una de las mejores experiencias de mi vida. Cuidan hasta el último detalle y la comida es cosa aparte de este mundo.

Es una experiencia para los sentidos. Para todos. Aunque el precio es acorde a su categoría hay que ahorrar para al menos ir una vez en la vida a un sitio así. Desde los aperitivos hasta el último postre. No te lo puedes perder.

<p>El Restaurante Aponiente, del cocinero Angel León (el chef del mar), es una experiencia increíble para todos aquellos amantes de la comida marina.<br>Lleva la investigación a su máximo exponente, con platos espectaculares en los que intervienen algas, peces poco conocidos o de los que se consideraban de desecho.<br><br>Angel transmite su pasión por el mar. Es habitual que pase las mañanas en un barco yendo a pescar con los marineros locales.<br>La sala, perfectamente atendida por un equipo joven y profesional.<br>Y a destacar el maridaje con olorosos. Tienen una selección espectacular y la combinación de ambos mundos es espectacular.</p>

Estuve en este restaurante para comer un Viernes 12 de Octubre. El emplazamiento deja mucho que desear, pero el recibimiento es cálido por parte del equipo de sala. A partir de entonces, entras en una burbuja llamada Aponiente. Todo está muy bien calculado, aperitivos buenos que duran unos 15 minutos y que se acompañan con un vino fino. Posteriormente, te acompañan a la entrada del restaurante, pasando por la bodega, la cocina abierta, (donde nos dio la bienvenida Ángel León a todos los comensales). El lugar es precioso, cuidado hasta el último detalle. Tomamos el menú más largo e hicimos el maridaje, 90% vinos de la zona. Personalmente, creo que hacer un maridaje así es bastante arriesgado, pero a nosotros nos gustó mucho. Ellos ya te lo avisan. Respecto a la comida fue espectacular. Muy buenos platos con mucha intensidad y evoluciones sorprendentes. El ritmo del menú fue muy bueno, dejando algunas pausas algo más largas entre platos que se agradecen muchísimo. El servicio fue muy correcto, controlando muy bien las confianzas que les dábamos los comensales. En definitiva, un lugar al que merece la pena preparar 310€ por persona para ir a disfrutar. Volveré cuando cambien el menú.