Los mejores restaurantes de otras cocinas europeas en el barrio Casco Histórico de Vallecas de Madrid

10/11/2025: Como siempre súper bien atendidos y la comida espectacular

07/11/2025: Hace más de 20 años que soy Cliente del Restaurante La Merced,Con Mercedes al frente, También soy cliente de la terraza del Casino de Madrid con Paco roncero, y últimamente con Dani García en el Four Seasons. Sin duda de ningún tipo, me quedo con Mercedes y su Restaurante, La Merced La Excelencia, del producto del servicio, del tratamiento, de la presentación. Un menú estrecho y largo, que no deja de sorprenderme cada día, porque se reinventa, sin traicionar, la cocina española, la internacional, ni el excelente producto con el que trabaja. Por algo su Alteza Real, doña Sofía de Grecia, Reina de España es clienta del restaurante. Emilio, tan amable, Sobrio y cercano a la vez, como siempre, Mercedes, una vez más a dos personas tan exigentes La doctora Guadalupe, cirujana de la Universidad de Michoacán, México y yo de la Universidad Complutense de Madrid, que vigilamos hasta El más pequeño de los detalles, nos tenemos siempre que descubrir ante ella. En estos 20 años he ido con decanos, con rectores, con jueces, con cirujanos, con atletas, y siempre salen sorprendidos. Mercedes, gracias por existir. Doctor Pedro Julio Jiménez Serrano Doctora María, Guadalupe Frías Roa