Los mejores restaurantes de otras cocinas europeas en San Sebastián

11/10/2025: La comida en Amelia fue sin duda excelente: presentada con esmero, creativa y elaborada con ingredientes de alta calidad. Los platos de mariscos y pescados, en particular, fueron excepcionales, y el ambiente general del restaurante era moderno, íntimo y bien diseñado. Sin embargo, la experiencia se vio, lamentablemente, empañada por dos factores. En primer lugar, la actitud del chef resultó algo arrogante, lo que hizo que algunos momentos de la visita resultaran menos acogedores de lo esperado. En segundo lugar, el servicio, especialmente la selección de vinos, no estuvo a la altura del excepcional nivel de la cocina. Además, una persona de nuestro grupo tuvo que cancelar tres días antes de la reserva. Entendemos perfectamente que los ingredientes a menudo se compran con antelación, pero sugerimos varias alternativas razonables, como compensar a la persona ausente con bebidas adicionales. En lugar de considerar estas opciones, el personal simplemente repitió las políticas del restaurante sin ninguna flexibilidad ni empatía. Si bien la comida en sí fue impresionante, la experiencia en general nos dejó con sentimientos encontrados. En este nivel de alta cocina, un enfoque más amable y centrado en el cliente marcaría la diferencia.

10/10/2025: Esta experiencia fue una oportunidad excepcional. Quedamos encantados en todos los aspectos. La comida fue la máxima expresión de cada ingrediente, preparada a la perfección y presentada para devolvernos la fe y, posiblemente, el alma. El personal es excepcional. Nos sentimos bienvenidos y atendidos en todos los sentidos. El nivel de profesionalismo y excelencia fue inigualable. Quedamos fascinados por la serena perfección de la cocina abierta, el arte del emplatado y el servicio, así como la gran creatividad en el maridaje de bebidas con y sin alcohol. Simplemente fabuloso.