Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en San Antonio de Benagéber

04/10/2025: De esas cenas que al terminar te vas a casa conduciendo con un nivel de felicidad... No soy un sibarita, ni un crítico gastronómico, ni sé casi de cocina... Pero como un simple comensal, daré mí opiñon... Al llegar, en el exterior, el sitio no aparenta el nivel de gastronomía que contiene dentro. Ya una vez en el salón, con su cocina integrada, nos sorprende y comentamos la cantidad (por los muchos que son) de personal en relación a la capacidad de comensales que será de unas 20 o 25 personas... Una vez comienza el servicio, la calidad (de la atención) es acorde con la propuesta pero sin exageraciones. La vajilla, la cubertería (la cambian completamente en cada paso y con distintos diseños), la cristalería... Todo está acorde y perfecto, sin fallos. Comienzan los paso (perdí la cuenta de los que eran) y con cada bajada, va una pequeña explicación de lo que es y una sugerencia de cómo comerlo para aprovechar al máximo la experiencia. Todo fue increíble pero destacare un plato que me pareció muy impresionante y es un arroz meloso con plantas marinas y ostras valencianas... Es que lo escribo y aún no me lo puedo creer. Y de postre, no sabría describirlo, pero una torre de chocolate con cacahuetes y no se que más que es un happy end espectacular. Lo recomiendo 100%. El Cheff atiende como un camarero, baja algunos pasos e interactúa con los clientes, además cocina a la vista en la.isla del salón. P.d: Fui pensando que me iría a casa con hambre, por el estilo de restaurante y no fue así, me fui más que satisfecho. Por otro lado, me asombra ller algunos comentarios sobre el proceso de reservas y atención en ese aspecto y al menos mí experiencia fue muy buena desde el minuto cero, que llame para hacer consultas y luego algunos cambios. Y por último, no recomiendo ir con niños porque no hay menú infantil, sino que con la mejor de las intenciones adaptan su tipo de gastronomía a los niños pero no es fácil... Es un sitio y un servicio para adultos.

03/10/2025: Os paso breve reseña de mi estancia en el restaurante SIMPOSIO del San Antonio de Benagéber. Al llegar te crees que te has equivocado ya que es un restaurante debajo de una casa exenta y que paree más un garaje que un restaurante, pero no está mal. Hay solo 4 o 5 mesas y una barra de emplatar al fondo. La cocina no se ve desde las mesas ni huele a comida. Para mi gusto la sala está muy desnuda, mucho blanco; cosa que en su web es justo lo contario. El servicio es agradable y correcto sin ser muy pesados. Este restaurante lo regenta Roger Julián que es un chico joven que de lunes a jueves da talleres y solo da comidas el resto. Ha trabajado en La Sucursal, en Apicius, y en Evo. Es imprescindible la reserva. No hay carta y los menús los hace con los que compra en cada ocasión por lo que no sabes a priori que vas a comer. Eché de menos que nos dieran un papelito con el menú que íbamos a comer. Sobre todo, por saber los nombres de los platos que haces foto. Fui con mi galerista favorita y os paso fotos de lo que comimos. El restaurante o espacio gastronómico como le llaman ellos comienzan como todos los restaurantes de este tipo con unos entrantes mínimos que no estaban mal y luego un pan hecho por y un aceite rico que no me dio tiempo hacerle la foto, pero era de Castellón. Todos los productos que usa son locales, incluso los vinos…. La comida estaba muy buena. Platos muy elaborados y todo muy rico. A destacar el plato de carne que era corzo. Tres trocitos de corzo exquisitos. También el arroz con pescado y un platillo de setas. (ver fotos). Si estas dudando si ir o no yo te animaría a ir. Saludos

12/10/2025: Restaurante muy bonito en eliana; Buenos servicios de camareros,atención muy buena y la comida es excelente;Sinceramente no le pongo 5 estrellas porque pedimos una paella Valenciana y allí emplatan;No dejan la paella al medio..pienso que esa es una buena esencia de comer paella. Por lo demás el restaurante es muy buen sitio . Está muy bien decorado y tiene mucha higiene además. Recomiendo.

09/10/2025: Perfecto sobre todo el personal muy profesionales y atentos excelencia en el servicio, comida rica y bien cocinada buena materia prima, recomendado 100%. El lugar precioso y muy cuidado, eso sí ....precios elevados.