Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Bailén

28/07/2025: Una experiencia gastronómica digna de estrella Michelin Tuve el placer de visitar AUREUM recientemente y aún sigo impresionada por la experiencia culinaria que viví. Desde el primer momento, la atención fue impecable: el equipo de sala demuestra una profesionalidad y calidez que te hace sentir bienvenido y cuidado en todo momento. La comida fue simplemente espectacular. Cada plato no solo estaba perfectamente ejecutado, sino que también contaba una historia. Se nota el trabajo meticuloso detrás de cada preparación, tanto en técnica como en sabor. La presentación, el equilibrio de sabores, la calidad de los ingredientes... todo está a un nivel altísimo. El menú que probamos fue una verdadera oda a la comida tradicional de los agricultores, relacionada con el gran AOVE con el que cuentan. Nos hizo volver a recordar platos olvidados de nuestros abuelos. Se nota que el restaurante apunta alto, y con justicia. Si mantienen este nivel de excelencia, no tengo ninguna duda de que pronto recibirán el reconocimiento que merecen. Sin duda, una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido. Volveré sin dudarlo.

20/07/2025: He ido varias veces, siempre he salido muy contenta, con la comida y el servicio. Hoy fuimos y la verdad ha sido muy feo el trato, nos han hablado como si les molestáramos, no se si por no ir muy arreglados han dado por hecho que no deberíamos ir ahí… la chica de la tienda una antipática, estábamos viendo que aceite comprar y ni nos ha ayudado ni dirigido la palabra. No se dan cuenta de que lo primero es el trato… No volveré

30/08/2025: Buscábamos un lugar de paso para cenar. Pedimls el menú por ir más rápido, pero fue un error. Comida aceptable, pero poca cantidad para costar 24€ por persona. El sitio si es estupendo, aparcamiento, amplia terraza, el servicio atento.

29/08/2025: Comida muy buena y rápida. La camarera ha sido muy amable. 👌👌🤙

20/08/2025: Hemos estado en este hotel cada vez que vamos a Bailén, es muy bonito, cómodo, no hay escaleras ni ascensor, zonas verdes muy bien cuidadas, servicio hostelería estupendo, terraza para tomar algo, desayunar, etc muy amplia. Admiten mascotas que eso para nosotros es muy importante. El personal muy amable y atento. Nosotros personalmente echamos en falta una neverita pequeña para poder mantener el agua fresquita, ya que en verano en Bailén las temperaturas son muy altas, y es necesario que el agua esté fresquita. Por lo demás a nivel general , muy recomendable, buen precio.

18/08/2025: Un lugar al que le tengo cariño, pero que necesita recuperar su esencia. Llevo viniendo a este restaurante desde que era pequeño, y siempre he asociado este sitio a buenos recuerdos y comidas en familia. Precisamente por eso me cuesta escribir esta reseña, pero lo hago con la única intención de aportar una crítica constructiva que ayude a mejorar. Volvimos recientemente en un grupo grande, casi 20 personas. Nos colocaron en el comedor más alejado de la barra, y lamentablemente allí el aire acondicionado apenas llegaba. En plena ola de calor en agosto, se hizo difícil disfrutar de la comida, y quizá habría sido conveniente prever esta situación o ubicar al grupo en un espacio más ventilado. El servicio también distó del nivel que conocía en visitas anteriores. El camarero, aunque correcto, se mostró algo distante, olvidó ciertos detalles y sirvió platos sin mucho orden ni atención personalizada. Un ejemplo fue el vino: lo trajo ya abierto y servido, sin ofrecerlo para probar, lo que no es lo habitual en este tipo de restaurantes. En cuanto a la comida, eché de menos la variedad de la carta de otras veces. Algunos platos resultaron menos logrados de lo esperado: las gambas al ajillo no tenían apenas sabor, el bacalao estaba algo seco, el solomillo, soso, y el flamenquín —que siempre ha sido un clásico— llevaba jamón de York, un cambio que no terminó de convencer. En el lado positivo, el chuletón cumplió con creces y fue lo mejor de la comida. No quiero que esta reseña se entienda como un ataque, sino como una llamada a recuperar el nivel que este lugar tuvo y que muchos, como yo, aún recordamos con aprecio. Creo firmemente que con algunos ajustes en el servicio, en la cocina y en la experiencia general del cliente, el restaurante puede volver a brillar como antes. Ojalá así sea.

25/08/2025: Siempre paramos en autobús allí y el camarero es muy simpático, para las horas que son viene muy bien que esté abierto para tomar algo ya que tienen bollería

25/08/2025: Experiencia inolvidables , platos abundantes y económicos 🥂👌 volveremos sin duda