Descubre el mejor restaurante de cocina mediterránea en Alcalá del Valle

19/02/2025: Un restaurante maravilloso con una cocina distinta, fina y llena de matices

19/02/2025: Hace ya varios meses pude disfrutar de una experiencia memorable en Mesón Sabor Andaluz. Con una sala renovada y muy íntima, una pequeña cantidad de mesas y una cocina abierta, el local se encuentra organizado de una manera sublime. El personal es absolutamente profesional, buenas explicaciones de los platos, servicio de excelencia sin presiones, bien organizado lo que se necesita para que la velada sea totalmente agradable. Es maravilloso ver ese padre en sala, feliz de ver en lo que su hijo ha convertido su antiguo mesón. La comida es absolutamente deliciosa, con una presentación exquisita y que no deja indiferencia. Centrándose el el producto de la huerta, de productores de cercanía y locales, en los que combinan con productos de mar principalmente con algunas excepciones. Platos como el puerro confitado, el brócoli con salmonete soasado, la berenjena blanca frita, la coliflor rustida o esos sencillos y deliciosos pistachos asados con consomé de cerdo ibérico rancio se quedan en uno. También incluimos un plato extra, el rabo de toro guisado, un plato clásico del mesón que tampoco deja de sorprender. El menú celemín, que es en este caso del que disfrutamos cumple perfectamente con la cantidad requerida para salir del mesón satisfecho. También hay que destacar esa carta de vinos, con algunas referencias bastante desconocidas, centrándose en vinos naturales y en los que apetece perderse. Sin duda fue una de las mejores experiencias del año pasado y lo recomendaría encarecidamente a los amantes de la buena mesa. Enhorabuena por el bien hacer.