Descubre el mejor restaurante con terraza de cocina japonesa en Vejer de la Frontera

24/06/2025: Pedí una reserva para el restaurante El Alférez, por una recomendación de una persona con la que compartimos gustos, menos está vez, no se respira buen ambiente en el servicio de sala, solo un camarero alto moreno no estaba mosqueado, no solo era el único simpatico, ademas era el único que sobresalía ante la frialdad e impersonalidad, nada que ver con sus vecinos de Casa Juan, aunque lo mas importante a la hora de comer es la cocina, no menos importante es el servicio para que la experiencia sea perfecta, bueno la cocina tampoco es ni de lejos de lo mejor que hay en la zona, platos desabridos correctamente elaborados pero sin alma, como un soufflé que se desinfla antes de llegar a la mesa, solo salvaría el tartar de atún picante, aún no siendo de los mejores que he probado ni de lejos, solo en la zona lo mejoran Feduchy, La Traiña y Yoko Experience Barbate, no se si estaba el cocinero de vacaciones y sus segundos no eran capaces de replicar el toque que marca la diferencia ó es que no existe tal diferencia. una pena.

15/06/2025: Restaurante exquisito con una variedad gastronómica increíble, destacar su arroz meloso de carabineros, una carta amplia, otra añadida de variedades en atún y platos crudos. Dedicación y trato inmejorable, cuidan todo al detalle, explican cada plato y su elaboración. Su personal es atento, discreto y cercano al mismo tiempo, Mario nos atendió de maravilla, Paco igual estupendo. Gracias a todos