Los mejores restaurantes en Aínsa-Sobrarbe

03/01/2026: El menú degustación de Callizo es un menú con unas intenciones muy claras: es (muy) largo (más de 20 pases), cuenta una historia (evolución del Sobrarbe y el valle del Cinca a lo largo de los años) y pone en alza los productos y materias primas de la zona (la trucha y el esturión del río Cinca, la caza, las setas, quesos, la huerta). Bebe de referencias de otros restaurantes insignia de la alta gastronomía (mapping o imágenes proyectadas en la mesa, complementos audiovisuales que explican la historia de los platos -como Enigma-, el desarrollo del menú en diferentes áreas del restaurante -como Azurmendi-, algunos platos en sí mismos -como la nube comestible de Jordi Roca- y algún punto "transgresor" como el postre de chocolate que se sirve directamente encima de la mesa, sin plato, como si se tratara de un lienzo en blanco. En global, el menú es muy bueno, con productos de mucha calidad, elaboraciones complejas y sabores notables, y todo a un precio muy competitivo (145 euros). Pero tiene dos puntos de mejora. En primer lugar, la longitud del menú. Es extremadamente largo. Esto es un ejemplo para aquellos que dicen que "sales con hambre de un restaurante de estrella Michelin"). En Callizo no, sales MUY lleno. Pero mi opinión es tener quizás un menú ligeramente más corto pero con platos más memorables (el steak tartar o las quisquillas, por ejemplo, no aportaban gran cosa). En segundo lugar, los múltiples movimientos del comensal. Es interesante y agradable degustar los platos en diversas zonas del restaurante (la bodega es preciosa, la zona de cocina es curiosa y el comedor tiene unas vistas impresionantes al río y a la montaña), pero una vez te sientas en la mesa principal, otros dos movimientos más (para la cata de quesos en su tienda y una parte de los postres en la bodega) resultan innecesarios. El servicio es bueno aunque variopinto: hay camareros muy profesionales con otros un poco más inexpertos, pero en todos los casos son muy agradables. Sólo destacar un último punto: durante el servicio hubo una mesa de 5 o 6 personas que no pararon de hablar a gritos, cantar y reír a todo volumen. Los camareros les llamaron la atención hasta 3 veces, pero no surtió ningún efecto. Un restaurante de esta calidad y nivel no puede permitir que una mesa eche a perder la experiencia del resto de sus comensales. Si tras 3 toques de atención no hay resultado, hay que tomar medidas más contundentes. Dicho esto, Callizo es un restaurante excelente, con una merecida estrella Michelin y que ofrece un buen menú con una historia detrás. Pero tiene algunos puntos a pulir si quiere aspirar a algo más.

06/12/2025: Increíblemente maravilloso, de principio a fin es un regalo de Dioses que ni los dioses pueden igualar. Repetiremos siempre. Os merecéis las 3 estrellas Michellin

06/01/2026: Espectacular habitacion de escandalo la atencion de recepcion y bufette genial nada malo que añadir volvere a repetir calidad precio un diez

04/01/2026: Muy bien. Recomendable en Ainsa

03/01/2026: Almorzamos en la cafetería... El recibimiento fue muy muy amable... Nuestro camarero hablaba francés, lo que nos facilitó la elección de los platos (aunque el contestador automático del móvil también fue muy útil)... Fue muy servicial, amable y mucho más... Recomiendo este establecimiento...

02/01/2026: No nos hemos alojado en el hotel pero hemos venido todos los días que hemos pasado en Aínsa a desayunar. Los camareros súper amables y atentos, gran variedad de opciones para desayunar, almorzar, picar… Nos ha encantado.

10/12/2025: qué buen sitio, para tomar unas cervecitas y picotear algo!! volveremos en verano seguro:)

20/11/2025: Productos frescos de excelente calidad

11/01/2026: pasamos un rato fantástico jugando a juegos de mesa y conversando. La atención fue muy buena, la cerveza artesana completamente recomendable

08/01/2026: Lugar muy agradable pata tomar una cerveza en Ainsa. Personal muy amable

10/06/2025: Excelente restaurante mientras permaneció abierto. De los mejores de la zona. En abril realicé una reserva para el puente de mayo. Llame al teléfono y un contestador me indicó que realizase la reserva a través del correo y así lo hice. El día reservado llegamos y nos encontramos el restaurante cerrado. Pudimos hablar con el cocinero que nos dijo que el dueño había decidido cerrarlo y que no sabía si lo abriría de nuevo. Ahora sólo hacían comida transportada. Que poca verguenza y que falta de respeto para el cliente no tener ni la educación de informar de que está cerrado al público. Por mi parte ya puedes volver a abrirlo si quieres, que nosotros no vendremos jamás. Tu profesionalidad y agradecimiento a los muchos clientes que hemos sido fieles tantas veces, es deplorable.

19/05/2025: Cerrado en mayo de 2025. No está claro si volverá a abrir. Alguien comentó que quizá en junio. Sería muy útil que el restaurante incluyera información en su sitio web en lugar de simplemente desactivar el enlace de reservas.

07/01/2026: Paramos a comer unas ricas hamburguesas a precio razonable , atención muy amable

13/12/2025: Habitación tranquila y espaciosa. Vistas a la montaña y aparcamiento de coches (parking cerca de la estación de autobús); el aparcamiento del hotel fue gratuito con horario de apertura y cierre donde pudimos dejar nuestro coche con total tranquilidad.

10/01/2026: En un horario en que nadie en Aínsa tenía cocina abierta, en este lugar nos ofrecieron unas fantásticas pizzas. Todo muy bien y tomo nota para la siguiente

06/01/2026: La verdad que ha sido una sorpresa muy agradable, buen servicio y comida muy buena

28/12/2025: Restaurante perfecto para todo tipo de reuniones, muy amplio y cómodo, súper bien integrado con la zona de montaña. Que decir de la comida la verdad q no se le puede sacar ninguna pega, menús muy ricos y atención excelente, súper recomendable calidad precio.

27/12/2025: Fuimos al Bar de paso para el Pirineo y muy majos! Trato bueno y comida muy bien relación calidad/precio. Soy celíaco y el tema sin gluten muy bien controlado, dá gusto. Hasta bocadillos sin gluten! Volveré si paso por allí

10/01/2026: El restaurante está casi siempre abierto, lo cual es una gran ventaja. El servicio es agradable y la comida está bastante rica. Lo único que no me gustó fue el menú infantil; los nuggets y la pasta eran de calidad regular, a pesar de que el precio era de 14 euros.

09/01/2026: Cenamos muy bien. Con dos niños pequeños. Uno de ellos en su trona. ( Del Ikea, las mejores) La comida estaba muy buena todo. Cenamos la mar de agustos y bien atendido. Por un camarero atento, amable y rápido, atento a los detalles. Sitios ideal para comer. Precio muy razonable. Y calidad perfecta. Sin dudo pasaremos otro día. No dudéis en ir, que se come bien. Y mesas amplias. No esas mesas estrechas de la mayoría de sitios. Gracias 88

07/09/2025: El chuletón madurado estaba buenísimo se deshace en la boca literal! El sitio no invita porque piensas (Como se va a comer bien en un padle?) pues se come de maravilla! El camarero un poco borde pero correcto. Lo recomiendo!

05/09/2025: Muy buena carne, probamos entrecot y cordero, la tapa de caracoles que nos ofrecieron estaban buenísimos. Jorge y Rubén son muy profesionales y muy amables.

07/09/2025: El chuletón madurado estaba buenísimo se deshace en la boca literal! El sitio no invita porque piensas (Como se va a comer bien en un padle?) pues se come de maravilla! El camarero un poco borde pero correcto. Lo recomiendo!

05/09/2025: Muy buena carne, probamos entrecot y cordero, la tapa de caracoles que nos ofrecieron estaban buenísimos. Jorge y Rubén son muy profesionales y muy amables.

11/01/2026: Qué disfrute de comida!! Calidad y creatividad desbordante. No es la primera vez que paramos aquí y creo que lo haremos cada vez que pasemos.

11/01/2026: Magnifico sitio para comer , calidad excelente y servicio rápido

31/08/2025: Estábamos de vacaciones y pasamos por ainsa, nos encontramos con la koffecleta y nos paramos a tomar un cafe. Nos atendieron muy bien, el café estaba buenísimo y nos explicaron como era el proceso haciendo mas completa la experiencia de comprar y tomar un café. Un encanto, espero poder volver de nuevo.

29/08/2025: Increíble poder disfrutar de un café de especialidad en el casco antiguo de Ainsa. Agradecemos el consejo de Yoli de tomar el café sin leche para saborear sus matices. Repetiremos!

07/01/2026: Los pinchos que probamos estaban excelentes, excepto el de canelón, que estaba un poco frío por dentro y si hubiera estado más caliente estaría infinitamente mejor. Cuando fuimos tenían mucha gente y el servicio estuvo algo alocado, pero lo hacen bien.

01/01/2026: Sitio muy agradable, el caldo de cocido lo mejor y los postres. Repetiremos sin dudas💕