Descubre el mejor restaurante de cocina fusión en Xàbia

23/08/2025: Fuimos hace poco tras las buenas críticas de este restaurante. Buena ubicación, el restaurante está en la primera planta y comimos en la terraza, como un balcón largo y estrecho. El comedor es bonito y las mesas están muy bien decoradas. Muy buena carta, con entrantes bien presentados y muy sabrosos. Elegimos el Chateaubriand como plato principal, bien servido y con la carne muy tierna. Cuanto más se llenaba el restaurante, más se complicaba el servicio. No está mal cuando vienes a este tipo de restaurante; no tienes prisa. Un pequeño problema con la primera botella de vino; la cambió sin problema aunque no le convenció, pero la segunda fue completamente diferente y excelente.

20/08/2025: UNA LUNA DE SABORES QUE ILUMINA EN TOSCA En pleno corazón de Jávea, Tosca Restaurante ofrece una experiencia gastronómica que enamora desde el primer instante. Su menú Luna es un viaje sensorial donde cada plato sorprende con creatividad, producto local y una presentación impecable. Empezamos con la ostra Gillardeau en “Gin Tonic Tosca”, fresca y vibrante, y una toast caníbal que jugaba con texturas y encurtidos. Le siguió un pescado de lonja con leche de tigre y maracuyá que nos transportó al mar en cada bocado. El atún rojo con tapioca y coco fue pura armonía, mientras que el taco de molleja de ternera aportó potencia y contraste. La gamba roja de la bahía, presentada con sencillez y respeto al producto, fue un espectáculo. Como plato principal, probamos la lubina a la sal, delicada y jugosa, servida con hinojo y aceites que realzaban cada matiz. El broche final llegó con el queso fresco, frutos rojos y flores aromáticas, ligero, fresco y lleno de color. Un menú lleno de magia, servido con una atención impecable y en un entorno elegante frente al mar. ✨ Tosca no es solo una cena, es una experiencia que te atrapa y que quieres volver a vivir.