Descubre el mejor restaurante de cocina china en Sigüenza

07/03/2026: Un sitio que demuestra que tradición y modernidad pueden llevarse muy bien. Sabores de toda la vida con un giro fresco en las texturas y la presentación. Se nota la buena materia prima y el cariño en cada plato. La decoración sigue la misma idea: paredes medievales y arcos góticos mezclados con mobiliario moderno que le da un aire elegante sin perder el encanto histórico del lugar. Muy bonito y con mucha personalidad. Nosotros pedimos los raviolis y los canelones… y brutales. Si cuando vayáis tienen el arroz meloso fuera de carta, pedidlo sin pensar. De esos platos que te hacen mirar a tu acompañante y decir: “teníamos que haber pedido dos”. Guardad hueco para el postre. La panna cotta de oveja con miel es ligera, cremosa y peligrosamente buena. Perfecta para compartir… o para arrepentirte de haber compartido. Además, el trato del equipo es de 10: amables, atentos y rápidos. Es verdad que no hemos puesto un 5 porqué el precio nos ha parecido algo elevado pero tampoco descabellado.

07/03/2026: Restaurante de cocina tradicional con platos de caza y elaboraciones bien ejecutadas. Palacio antiguo ubicado en el casco antiguo con decoración sencilla pero acogedora. Carta reducida pero muy consistente con entradas interesante como los ravioli de boletus y praliné de nueces. Pedimos 4 platos principales para compartir. Unas fabes con ciervo y alcachofas fritas, fuera de carta, excelentes. Un guiso de ciervo contundente. La alcachofas perfectas. Seguíamos con el plato Estrella, un corzo en escabeche, sin duda merece la pena la visita por este plato. Excepcional!! Un corzo guisado a baja temperatura al que añaden un escabeche suave caliente que le da un toque muy especial. El canelón de pularda con bechamel trufada. Sabroso y un relleno carnoso que se agradece, no una masa irreconocible. Las albóndigas de jabalí el más flojo de los platos. Un exceso de canela en la salsa que tapaban por completa el sabor de la carne. La albóndigas muy buenas pura carne. El último plato fue un cordero asado servido en forma de lingote deshuesado. Carne buena y sabrosa. Los postres también muy acertado y finos. Torrija, mouse de kéfir y panna cotta. Una carta de vinos bien estructurada con referencias muy interesantes. Sin duda una visita obligada en este enclave histórico.