Los mejores restaurantes de cocina brasería en Jaca

23/11/2025: El albergue de Villanovilla es un rincón encantador en el corazón de la valle de la Garcipollera, un lugar donde el silencio y la belleza del paisaje invitan a desconectar y respirar calma. Fuimos un grupo de amigos para pasar una noche y disfrutar de la experiencia "La Cipota", uno de los packs que ofrece el albergue y con las expectativas muy altas, ya que conociamos a Joan e Isabel de su etapa en Zaragoza en el restaurante La Encantaría, y no nos defraudaron en absoluto. Las habitacioines dobles son cómodas, sencillas, muy limpias y agradables, perfectas para descansar tras un día recorriendo este precioso valle. La cena fué una auténtica experiencia gastronómica, al igual que en La Encantaría, Joan es quién decice el menú, y esa sorpresa forma parte de la magía, solo decir que fué fantástica. Pero lo que realmente hace especial este lugar son Joan e Isabel; amables, cercanos y atentos, transmiten el mismo cariño que ponen en su cocina. Un sitio al que apetece volver y que con total seguridad lo haremos.

12/11/2025: Estancia con menú degustación inmejorable. El pueblo es pequeño pero es precioso, mires por donde mires, es un pueblo con encanto al igual que el albergue. Toda una experiencia para repetir, hemos estado un grupo de amigos alojados y con menú degustación en la cena y desayuno incluido. El albergue muy bonito y curioso, las habitaciones muy acogedoras e impolutas las camas muy cómodas y la decoración cuidada. El menú degustación es una sorpresa detrás de otra, todos los platos de 10 en cuanto a sabor, cantidad y presentación: albóndigas de torreznos al ajoaceite de miel, canelón y croqueta de gallina trufada con salsa de chocolate, jarrete de ciervo a los 2 vinos con patatas y chuletón de vaca espectacular, sin olvidar los postres, tocino de cielo con nata y nueces y torrija con crema, sin palabras! El desayuno es casi un almuerzo, zumo, tostadas, embutidos, pan con tomate y café al gusto. No se puede empezar mejor el día. Y ya como broche de oro, Joan e Isabel que hacen que esta experiencia haya sido única, son encantadores, se nota que ponen su cariño en todo lo que hacen, es un gusto conversar con ellos y escuchar sus "leyendas", nos llevamos un extraordinario buen "sabor" de boca y esperamos repetir en un futuro.