Los mejores restaurantes en Larrabetzu

11/08/2025: Experiencia gastronómica súper disfrutona y recomendable! Desde el principio te reciben con mucha alegría y con un trato súper cercano, el cual se mantiene a lo largo de toda la vivencia. Tienen una cocina abierta donde elaboran en directo todos los platos, pudiendo apreciarse el trabajo duro de todos y la limpieza y pulcritud en que se desempeñan. Es una pasada saborear cada plato, te das cuenta de todas las elaboraciones y el conocimiento que hay detrás. Muy agradecidos con todo!

25/07/2025: Buen restaurante. Es caro y raciones pequeñas. Carta reducida pero todo estaba espectacular. Recomiendo merluza en tempura y talo de tomate.

10/08/2025: ¡¡Experiencia gastronómica brutal!!

07/08/2025: Desde que la pandemia de COVID cerró temporalmente la mayoría de los restaurantes de alta gama y la posterior crisis económica obligó a ajustar los precios por las nubes, la alta cocina se ha convertido en una parodia de sí misma: una torre de marfil en busca de alturas vertiginosas que pocos pueden escalar, en lugar de un jardín amurallado de delicias gustativas. La alta cocina siempre ha sido cara y elitista, pero a menudo también era muy deliciosa, en lugar de simplemente extravagante. Prefiero un tazón de judías bien cocidas que todas las hojas de oro y virutas de trufa del mundo. En un clima tan limitado y quisquilloso, restaurantes como Azurmendi son oasis. Totalmente comprometido con la sostenibilidad y la preservación de la cultura vasca, Azurmendi es la alta cocina en su máxima expresión; este podría ser uno de los pocos restaurantes con tres estrellas Michelin que realmente *representa* algo. Estos valores, por supuesto, no significan nada por sí solos, pero la mayoría de los restaurantes que cobran más de 300 $ por un menú degustación hacen muy poco por demostrar su derecho a existir. Azurmendi no es así. Pasemos a la comida. Es excelente en todos los sentidos, y completamente vasco, aunque no exclusivamente. El chef Eneko Atxa, que nos recibió a mitad de la comida, ha observado con astucia una continuidad entre la cultura vasca y la japonesa (tiene un restaurante hermano en Tokio). Esta combinación de estilos da lugar a una ágil concordancia de ingredientes que a menudo resulta inesperadamente deliciosa. ¿Pimientos con atún crudo, acompañados de sake? Funciona. Uno de mis bocados favoritos fue una hoja de shiso caramelizada cultivada en el local. El azúcar es español, pero el vigorizante verde herbáceo, como un tabaco suave, es japonés. Combina ambos, y obtienes algo parecido a una armonía cultural, algo poco común hoy en día. La carta tiene suficientes caprichos obligatorios (foie gras, caviar, etc.) para que te sientas como si te estuvieran mimando. Pero los platos más sencillos son como alimento para el alma. Langosta, remojada en una salsa hecha con sus propias conchas; un tazón de rodajas de tomate maduro en un gel hecho con su propia esencia; Una bebida caliente que es simplemente champiñones con espuma de champiñones. Estas presentaciones son extravagantes, pero no ocultan el cuidado puesto en los ingredientes. Se puede sentir a Atxa agradeciendo a la luz del sol por alimentar sus tomates. Otros probablemente mencionarán el excelente servicio y los audaces maridajes de vinos que resaltan algunos de los mejores viñedos de la zona. (Los vinos Oxer, menos conocidos de lo que deberían, son un socio). Algunos también se quejarán de que los postres son menos inspiradores que los platos salados, una peculiaridad típica de la alta cocina. Pero me complace elogiar cómo Atxa ha convertido sus valores en comida de alta calidad. Es un defensor de todo lo vasco y, además, un magnífico argumento para la preservación de la alta cocina. ¡Ojalá cocine mucho tiempo!

02/08/2025: Increíble. El caserio,la comida y el trato de este lugar me parece una barbaridad. Esta claro que nose puede ir todos los días a este lugar,pero para mi si algún día me quiero dar un capricho o alguna celebración este es el lugar indicado. La mayoría de los platos están preparados a la brasa,nunca creí que unas croquetas a la brasa podrían estar tan buenas,las mejores que he comido. Gracias.

31/07/2025: La comida estaba buenísima,el besugo de 10,los chipirones y el coulant increíble!! La atención de Iratxe también genial!!atenta,maja, agradable...y el sitio está muy chulo !!la única pega igual el jamón cortado un poco más fino y la espera de los platos un poco menor pero merece la pena de verdad!!tenían trona para el peque e igual también estaría bien alguna opción más de comida para ellos.gracias al equipo