Los mejores restaurantes de cocina asador en Álava

05/01/2026: Queríamos aprovechar nuestra visita a Vitoria para comer un chuletón. Pedimos antes entrante de ventresca que fue poca cantidad pero estaba muy buena. El toque picante de las guindillas un 10. El chuletón fue el segundo plato. Pedimos patatas de más por 3'5€ de suplemento pero mereció la pena. Nos trajeron una plancha para acabar la carne y muy bien. El servicio un 10. Lo que le baja la nota fue la tarta de queso... Estaba igual demasiado cuajado el huevo y le daba como una consistencia más de flan que de tarta... y eso que estaba cremosa.

04/01/2026: El mejor restaurante de Vitoria-Gasteiz en relación a calidad -precio. La forma y la calidad de los pescados es perfecta. José Mari es un artista y cuenta con un equipo de profesionales excepcional. Maider es toda una institución en este establecimiento y ha ido ganando sabiduría y experiencia en todos estos años

04/01/2026: He ido a desayunar y estupendo todo

28/12/2025: Muy buena calidad en cuanto a la comida y muy bien elaborada. Hemos comido unas croquetas buenísimas! Entrecot de calidad en su punto y muy bien hecho, bacalao también tierno y no estaba salado y una merluza de pintxo buenísima!!! De postre un lingote de Ferrero Rocher 🤤 El chico que nos sirvió super majo y atento preguntándonos siempre qué tal. La única pega es que hacia frio en el comedor, y eso que estábamos en una mesa del fondo…recomendaría que calentaran un poco el comedor ya que no es agradable comer con frío. Pero por lo demás un 10!!

29/12/2025: Local con mucho humoy ruidoso . Ensalada de bacalao muy buena, la torrija muy buena pero la chuleta sinceramente no me ha gustado , habra sido mala suerte porque lo que habia leido la ponian muy bien pero la pedimos muy poco hecha y la sacaron pasada y con un sabor a rancio fuera de lo normal pero sinceramente no la he devuelto porque me lo ha pedido mi pareja.

07/12/2025: Nos ha encantado! Muy buena calidad y presentación de sus productos, el servicio es excepcional y el entorno maravilloso. Sin duda repetiremos.

29/12/2025: La comida está buena y el servicio en sala es impecable. La sorpresa llega cuanto te traen la cuenta. Uno de nosotros pidió el chuletón y en la carta indican que el precio es 60€/kg. El camarero especificó que nos serviría uno de 600g. A la hora de pagar nos cobraron 60 €. En la mesa te ponen un pan, comimos un cuarto de ese pan y en la cuenta nos cobraron 2 panes. Le pedí explicaciones al que me imagino que era el jefe y con muy malas maneras nos contestó que el pan se cobraba por persona y no por las unidades realmente consumidas. En resumen, entre la chuleta y el pan nos han cobrado 26,50 € de más. La comida está buena pero te timan, así que no volvería ni recomendaría a nadie que fuera al Matxete.

27/12/2025: Nada más llegar ya te das cuenta de que el sitio promete, pero es que el personal se lleva un aplauso aparte, cercanos, atentos, simpáticos de verdad y con una profesionalidad que te hace sentir como en casa pero mimada al máximo. De esos sitios donde da gusto dejarse recomendar. Empezamos con las croquetas… y madre mía. Cremosas por dentro, crujientes por fuera y con ese sabor que te obliga a cerrar los ojos al morder. De las que te hacen decir “mmmmm!! vale, ya está, aquí se come bien” nada más empezar. Las litiruelas (algo que no había probado antes) fueron otro nivel! súper crujientes, doraditas, sabrosísimas y con un punto que rozaba la perfección. Puro vicio. Y luego llegó la chuleta. Sublime. Así, sin exagerar. Carne espectacular, en su punto justo, jugosa, tierna, con un sabor brutal. Pero si creía que ya no podía mejorar… llegó el postre. Leche frita, deliciosa, suave, reconfortante, acompañada del mejor helado que he probado en mi vida (y no es broma) helado de canela, cremoso, intenso, perfecto y encima casero! Deliciosísisíisimo. Me habría pedido otro sin pensarlo. En resumen, comimos de lujo, nos trataron aún mejor y salimos pensando cuándo volver. De esos sitios que se recomiendan con entusiasmo y sin ninguna duda!!!

05/01/2026: Un sitio muy recomendable siempre volvemos.

03/01/2026: Un trato inmejorable, un servicio excepcional y en la comida digna de categoría, volveremos.

27/06/2025: EL Bar D3 colabora con las Fiestas Patronales del barrio de San Cristóbal en Vitoria-Gasteiz ★★★ ESTE BAR APOYA LAS FIESTAS DE SAN Cristóbal ★★★ ¡Gracias por participar un año más!

24/05/2025: Hemos estado comiendo a la carta y solo podemos decir: que tanto los primeros,como los segundos y el postre estaban de diez. Nos ha atendido: Verónica, y tenemos que decir, que nos hemos sentido como en casa. Trato familiar y muy agradable. Y una reseña a los cafés,de lo mejor que hemos tomado. Volveremos,y animamos a que la gente vaya, seguro que saldrán muy satisfechos.