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Vitoria-Gasteiz
Zaldiarán

Zaldiarán en Vitoria-Gasteiz

Avenida Gasteiz, 21 Vitoria-Gasteiz
+34 945 134 822
8,7

Basado en 1.669 opiniones encontradas en 4 webs

tendencia

14
De 1.060
en Vitoria-Gasteiz
1
De 37
de cocina Mediterránea en Vitoria-Gasteiz

Los clientes comentan sus platos de...

trufa crema huevo carpaccio carne atun yema rodaballo helado bogavante cafe ensaladilla ensalada chuleta bonito
Mediterránea
Vitoria-Gasteiz
45-60€

El restaurante

Puedes venir a este local después de pasear por Vitoria-Gasteiz, se encuentra en Vitoria-Gasteiz, nos gusta mucho este restaurante por su céntrica ubicación.

La amplitud de su carta es la justa y necesaria para un restaurante de este estilo, sus chef están especializados en comida mediterránea, te recomendamos pedir su famoso carpaccio.

Su puntuación es de 8.61, sus precios son los adecuados para lo que ofrecen, sus precios no son elevados y su comida lo merece, paga tu comida con tickets restaurante sin ningún problema.

Es probable que se llene bastante durante el fin de semana, así que reserva tu mesa con antelación.

La decoración del local es elegante, comida e instalaciones hacen que sea perfecto para venir con toda la familia, es normal que quieras volver a repetir nada más terminar.

Los usuarios de Tripadvisor han puntuado globalmente a este restaurante con un 9.0, en gastroranking tenemos una breve selección de fotos para que veas cómo son sus platos.

Puntuación y opiniones

Opiniones Nota
Google 839 9.2
Tripadvisor 774 9
Opiniones Nota
Verema 16 7.3
Atrápalo 3 8.7
Todo perfecto como siempre que vamos. Quizá por poner una pega las manitas de cerdo como el ultimo pase del menú de trufa nos pareció demasiado potente para lo saciados que estábamos, personalmente prefiero algo menos graso para terminar. Por todo lo demás a pedir de boca. Un lujo.
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16 Marzo 2025
10,0
Gran descubrimiento. Un menú degustación de alto nivel a un precio muy razonable, acompañado de un tinto Izadi Selección extraordinario, y trato familiar y cercano de Don Gonzalo Antón, siempre pendiente de que no falte nada en ninguna mesa. Si hubiese ganado el Deportivo, el día ya habría acabado perfecto.
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23 Febrero 2025
10,0
Comimos el menú degustacion de la trufa, exquisito!!! Y el servicio muy bueno!! Repetiré seguro
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23 Febrero 2025
10,0
Un espectacular restaurante para disfrutar de un menú degustación muy variado y a buen precio para la cantidad de platos con su calidad. Disfrutamos de 4 entrantes, destacando el helado de cebolla caramelizada y la nube de yogur, tartar de gambas y cítricos. Luego vinieron unos 7 platos, donde el que más me sorprendió fue la berenjena frita, crema de cacahuete, humus de garbanzo y eneldo. También muy recomendable el martes de pato y la corvina. Por último, el postre de fresas fue un maravilloso cierre. El servicio es amable, muy educado y de toda la vida sin grandes pretensiones más allá de sorprender con la comida.
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18 Febrero 2025
10,0
Un restaurante en Vitoria para disfrutar de la mejor calidad de menús de alta cocina siempre innovando
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01 Febrero 2025
10,0
El restaurante Zaldiaran es una verdadera joya gastronómica en Vitoria-Gasteiz. Desde el primer momento, la atención del personal es impecable, cuidando cada detalle para que tu experiencia sea inolvidable. La calidad de los platos es simplemente excepcional. Cada bocado es una explosión de sabores que combina tradición y vanguardia de una manera magistral. Recomiendo especialmente el menú degustación, que te lleva en un viaje culinario único, lleno de texturas y presentaciones impecables. El ambiente es elegante y acogedor, ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una experiencia gastronómica de primer nivel. Además, cuentan con una carta de vinos espectacular, perfecta para maridar cada plato. Si buscas un lugar donde la cocina sea arte, Zaldiaran es la elección perfecta. ¡Imprescindible para los amantes de la buena comida!
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21 Enero 2025
10,0
Hemos celebrado el 50 cumpleaños de una amiga. La comida, el servicio y la atencion ha sido exquisita. Gracias a todos, especialmente a José Luis por facilitarnos la preparación de todas las sorpresas que habíamos preparado.
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19 Enero 2025
10,0
Un restaurante sin estrella porque no le hace falta para brillar. Un local que lleva 40 años en la élite es simplemente para quitarse el sombrero. No tiene una excesiva pomposidad porque no le hace falta, porque los platos están espectaculares. Hemos comido un carpacho de vaca que se te saltaban las lágrimas, unas laminas de trufa con huevo y espuma de patata super untuoso, una ventresca de atún a la brasa a la brasa que te explotaba la cabeza y una costilla de duroc a la brasa que se se deshacía en la boca. Los postres nos hemos dejado aconsejar por el el chico que nos ha atendido y ha sido todo para aplaudirle. Y el precio es acorde a lo que pides, las cosas buenas hay que pagarlas. Gracias por mantener la hostelería con este super nivel.
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28 Diciembre 2024
10,0
Muy buena experiencia, aunque me sorprende que no tengan leche de soja, o sin lactosa, etc... La persona intolerante a la leche se queda sin la posibilidad de tomar café con leche...Otra cosa que llama la atención es que te pongan agua de botella y no te ofrezcan del grifo. Me parece bastante cutre cobrar por un litro de agua 4,50€ , cuando deberían ofrecer la botella o jarra de agua del grifo desde el inicio.
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14 Diciembre 2024
8,0
Hay opciones de menú degustación, aunque nosotros comimos a la carta. Unos platos muy ricos y bien elaborados, con un trato muy profesional. Nos gustó mucho que lo que pedimos para compartir, ya nos lo trajeron emplatado en platos individuales para cada uno.
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06 Octubre 2024
8,0

Restaurantes similares en Vitoria-Gasteiz

8,5
229
Opiniones

Manai

05/02/2025: La cafetería Manai es el lugar perfecto para desayunar, comer o cenar rápidamente y por un módico precio. Los callos con huevos fritos y patatas que hacen se merecen simplemente un monumento. Al estar tan cerca de los juzgados y de varios colegios el ambiente es simplemente indescriptible, muy concurrido y próximo. Lo recomiendo 100% ¡ah y no perderse las tortillas de patata con nombre de pizza!
22/01/2025: Un placer haber podido cenar aquí durante las tres noches de mi estancia en Vitoria. Un ambiente genial, variedad de platos, servicio rápido y excelente atención! Me he sentido como en casa y eso se agradece. Muchas gracias Ester y Fernando, sois una maravilla! Espero volver a veros pronto!!
8,5
1485
Opiniones

Restaurante Herriko Jatetxea

17/03/2025: Tremendas y gustosas raciones a buen precio. Trato muy cercano.
04/03/2025: En cuanto a comida he de decir que estaba buena, comimos menú lo que nos desconcertó un poco es la poca variedad gastronómica que tiene este restaurante. Solo trabajan con menú, creo que estaría bien que avisaran al reservar porque si tienes otra idea de comer a la carta ya te digo que va a ser imposible y tienen algunos requisitos escritos al final del menú que nos chocaron un poco. He de decir que todo realmente estaba bueno, comimos bien con cantidades razonables, el trato fue cordial aún que quizás esperaba menú y carta para poder compartir y probar más cosas.

Cómo llegar al restaurante

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