Yume en Avilés

Fuimos a cenar y elegimos el menú degustación. Todo un deleite para los sentidos. Cada plato fue una sorpresa. Iratxe nos fue explicando cada uno de los pases y transmitiéndonos su amor por la cocina. La decoración y la buena música contribuyeron a que fuera una experiencia única. Pudimos conversar con Adrián, el chef, que obra el milagro de transformar productos humildes en verdaderas delicias.

La comida es, sencillamente excepcional. Cada plato equilibra técnica, creatividad y sabor con precisión. Los ingredientes son de máxima calidad. Cada pase invita a detenerse, observar y saborear con calma. El servicio está a la altura de una experiencia de primer nivel. Iratxe demuestra profesionalidad, cercanía y un conocimiento impecable de la propuesta gastronómica. La atención es fluida, natural y perfectamente medida: siempre presente, nunca invasiva. Cada recomendación, cada explicación y cada gesto transmiten pasión por el oficio y un auténtico deseo de que el comensal disfrute al máximo. Las vistas, por su parte, son espectaculares. El entorno acompaña y realza la experiencia, creando una atmósfera única que invita a relajarse y dejarse llevar. Este restaurante no solo cumple con las expectativas, sino que las supera con creces. Sin duda, una experiencia imprescindible para los amantes de la gastronomía de excelencia.

Comimos el menú degustación corto. El trato ha sido increíble y el menú.. sin palabras. Platos muy bien elaborados con un choque de sabores y texturas muy diferente. Muy recomendable.

Menu intermedio degustación: Exquisito

Cocina innovadora y excelente, que bien merece la pena, con magníficas vistas del lugar. Los menús están predefinidos. Mis comentarios son constructivos y amables: no se presenta el menú; no se ofrecen los vinos; el servicio es demasiado rápido; en 45 minutos recibimos un aperitivo, dos entrantes, un plato principal y un postre. El personal fue eficiente y profesional.

Cocina excepcional, que aprovecha cada detalle de la materia prima y la reelabora de la forma más imaginativa. Ubicación y vistas encantadoras. La mejor experiencia gastronómica hasta la fecha, mejor que la de muchos restaurantes con estrellas Michelin. Felicitaciones a la jefa de sala Iratxe Miranda y al chef Adrián San Julián.

Comimos el menú ejecutivo que está disponible de lunes a viernes a medio día por 30€ y es una pasasa, la verdas que todo esta de 10, tanto la comida, el local, el servicio... Totalmente recomendable.

Gracias por esas maravillosas zamburiñas y esos fritos de pixin, servicio estupendo por parte Mario. Siempre fuisteis una referencia y el listón está muy alto

Definitivamente una experiencia magistral, entiendo por que el lugar esta en el camino Michelin, atención que te deja encantada por parte de la jefe de sala su manera de explicar la elaboración de cada plato te transporta de verdad le da ese toque de excentricidad necesaria, la comida buaaa un recorrido de sabores con los que viajas en el tiempo a ser un niño que descubre todo por primera vez, necesito felicitar a las manos detrás de todo este arte con el que nos llenaron hoy, una experiencia maravillosa y sin duda repetible, si quieren vivir algo diferente y embarcarse en este viaje no duden en ir, se que enviare a todos mis conocidos

Descubrimos Yume a través de la Guía Michelin y, motivados por las expectativas, decidimos visitarlo. La experiencia comenzó con ilusión y curiosidad, y si bien los primeros sabores prometían, la emoción fue disminuyendo a medida que avanzaba el menú. Los platos presentan buenas elaboraciones y sabores correctos, pero ninguno llega a sorprender realmente. Se echa en falta mayor potencia y contraste, así como una mayor diversidad en las preparaciones. La mayor parte del menú está concebido para comerse con cuchara, lo que termina haciendo la experiencia algo monótona. Extrañamos la presencia de un plato principal de carne o pescado que aportara un punto culminante. Los postres, por su parte, tampoco lograron conquistarnos. En contraste, el servicio fue impecable. Una mención especial para Iratxe, la jefa de sala, cuya atención profesional y cercana elevó notablemente la experiencia (incluyendo el buen vino que nos recomendó). Nos marchamos con un sabor agridulce: una cocina correcta, pero sin el brillo que esperábamos, acompañada de un servicio de diez.