YUMAX food and drinks en Valencia

04/05/2024: Un restaurante pequeño...solo 6 mesas....con un servicio estupendo y excelente comida.

20/04/2024: Siendo un buen lugar para comer y con una atención “correcta”, me parece que le faltan detalles que hagan que la experiencia sea memorable y redonda. Sentimos en todo momento que el servicio era muy apresurado, sin tiempo a beber la copa que pedimos de aperitivo, sin preguntar si queríamos vino con la cena, con poco tiempo entre platos y cada vez que traían un plato, el maitre interrumpía a la persona que estuviese hablando para que el pudiese explicar. Entiendo que haya un ritmo en la cocina, pero no me parece correcto hacer esto en restaurantes que tienen soles Repsol y aspiran a estrellas Michelin. Pedimos asesoría con el vino y la respuesta fue que era mejor un blanco porque la mayoría de los platos eran pescado y marisco y al intentar profundizar más, se limitaron a leernos lo que estaba en la carta de vinos. No hay un sommelier formado, al menos en nuestro caso no. Reitero que la comida estaba bien, siendo los postres lo que más nos sorprendió, el servicio correcto pero no para el nivel en el que se han posicionado. No volveremos.