Yayo Daporta en Cambados

Hoy de visita por la capital del Albariño, Cambados , donde se encuentra el restaurante Yayo Daporta. Un local galardonado con una ⭐️ Michelín y dos ☀️ ☀️ Repsol. Un bonito local con una decoración discreta donde @daportayayo ofrece dos menús uno corto y otro largo, en este caso hemos probado el largo. Platos con productos Gallegos a los cuales les ha dado un tratamiento muy respetuoso y conservan ese sabor y toque marino. En la sala comandando el servicio está @daportaesther que además de ofrecer un servicio cercano aconseja con acierto la parte líquida (con muchas referencias como no puede ser de otra manera de vinos Gallegos). Una gran experiencia.

Paramos en Taberna del Yayo por recomendación local… y la verdad es que fue un acierto total. De hecho, ya lo hemos recomendado varias veces desde entonces. Probamos varios platos para compartir y todos estuvieron a gran nivel: Los mejillones al vapor, simplemente buenísimos: producto de gran calidad, muy bien cocinado, sabrosos y sorprendentemente limpios. La ventresca con pimientos asados nos encantó. Va sobre una cama de patatas fritas que, a priori, no parece lo más habitual, pero la combinación funciona de maravilla. Los fingers de gallo son perfectos para compartir, con un rebozado tipo panko muy bien conseguido y acompañados de dos salsas que le van genial. Las volandeiras gratinadas fueron otra sorpresa muy positiva: un plato diferente, con una preparación elaborada y muy bien ejecutada. Además, ración generosa (venían 10). De postre, el cremoso de arroz nos pareció excelente: muy fino y bien equilibrado. El vino de la casa, de la bodega A Capitana, encaja perfectamente con este tipo de cocina: correcto y agradable. En resumen, un sitio muy recomendable, con producto, buena ejecución y una propuesta que apetece repetir. Volvería mañana. Ps. El servicio excelente, buenas recomendaciones y muy agradable. En la terraza, muy bien 🙂

Espectacular!!! Buen servicio, la comida excelente, menú degustación de vinos muy bien ligado a la comida. Totalmente recomendable, destacar la amabilidad y el buen trato, además de la comida claro! Si visitas Cambados no debes perdértelo!!!

Comida top, pero falta servicio y atención en mesa. Producto top pero lento y pierde el hilo conductor. La vez que estuvo aquí le di 5 estrellas pero esta vez no repetiría.

Para ser un estrella, ha sido una decepción. El servicio, una única persona en sala, para recibirte, servir el maridaje de vinos, la comida, atender a todas las mesas. 4 horas hemos estado para tomar el menú largo con maridaje, servicio muy muy lento. Calidad de comida, pero con sabores justos. En comparación con otros estrellas, muy justo.

Tuvimos una experiencia realmente maravillosa en Yayo Daporta. El lugar logra el equilibrio perfecto entre alta cocina servida en un ambiente relajado. Desde el momento en que entramos, Esther nos atendió con gran calidez y amabilidad; nos hizo sentir como en casa. La comida cumplió con creces nuestras expectativas, ofreciendo una inmersión profunda en los sabores de la cocina tradicional gallega. Algunos platos nos impresionaron por completo: el crujiente de algas estaba espectacular, y su interpretación de la croqueta de centollo y cigala estaba deliciosa. El cocido también fue un punto culminante. Por si fuera poco, el maridaje de vinos fue excelente, con una cuidada combinación de marcas locales, regionales e internacionales. Esta fue la primera experiencia con estrella Michelin para nuestros dos hijos adolescentes, y no podría haber imaginado un lugar mejor. La combinación de comida de primera clase y un ambiente acogedor y sencillo lo convirtieron en un recuerdo que atesorarán. Una auténtica joya en el corazón de Cambados. ¡Estamos deseando volver!

¡Restaurante increíble! ¡Bravo! Un lugar donde los excepcionales ingredientes gallegos, con el toque profesional del chef, se convierten en una elegante obra maestra.

Sigue siendo uno de mis restaurantes favoritos, pero el servicio, al menos ese día, fue (muy) malo. Concretemos: La reserva la teníamos a las 14:30 horas y, por supuesto, llegamos puntuales. Nos sentamos y NO nos preguntan si nos apetece algún aperitivo (cerveza, vermut, ... ). Veinte minutos mas tarde tuvimos que pedir la carta de vinos (que tampoco nos habían ofrecido). El segundo pase consistió en una "cata de aceite" con varios tipos de pan (a elegir). El recipiente donde sirvieron el "oro líquido" nos acompañó hasta el final de la comida, igual que las inevitable migas de pan que se hicieron al cortar cada trozo. La esperas entre plato y plato fueron, literalmente, eternas. Baste decir que para degustar los 11 pases que tenía el menú salimos a las 18:00 horas, Tres horas y media después de sentarnos en la mesa. Todos estos son detales que, al menos para mí, desmerecen cualquier restaurante, y mas si presume (con razón) de ser estrella Michelin. La comida, en cambio, maravillosa, a excepción de un coctel "caliente/ frio" totalmente insípido que fue el primer "pase". Insisto, pese a esta experiencia, sigue siendo uno de mis restaurantes favoritos.

Comida excelente y trato y servicio inmejorable. Sin duda, lo recomendaré!

Era la primera vez que íbamos y nos sorprendió gratamente. Dominan absolutamente el producto de la zona, pescado, marisco y uva albariño