Xera Gastroteka en Errenteria

05/09/2025: Hemos comido, buen trato y muy buena comida. Hemos estado muy agusto. Repetiremos.

09/08/2025: Si buscas una experiencia gastronómica auténtica en el corazón de Rentería, la sidrería Donosti es una parada obligatoria. Tradición, sabor y calidad se dan la mano en un menú que rinde homenaje a la cocina vasca con maestría. 🐟 Entrantes: Un comienzo con alma marinera La velada arranca con una tortilla de bacalao que conquista desde el primer bocado. Jugosa, bien cuajada y con ese toque suave del bacalao desmigado que se funde con el huevo, es el preludio perfecto. Le sigue un trozo de bacalao con pimientos verdes en tiras finísimas y cebolla caramelizada, una combinación que equilibra lo salado del pescado con la dulzura de la cebolla y el frescor de los pimientos. Un plato sencillo en apariencia, pero lleno de matices. 🥩 Plato principal: El rey de la sidrería El chuletón al punto es, sin duda, el protagonista. Servido con una ensalada aliñada que refresca el paladar, la carne llega en su punto justo de cocción, con ese sabor intenso y textura tierna que solo se consigue con producto de primera y brasas bien cuidadas. 🧀 Postre: Tradición en cada bocado Para cerrar, el clásico vasco: queso de la tierra con membrillo y nueces. Un postre que no necesita florituras. El contraste entre el queso curado, el dulzor del membrillo y el crujiente de las nueces es simplemente perfecto. Valoración final: La sidrería Donosti no decepciona. Cocina honesta, producto excelente y ese espíritu festivo que convierte una comida en una celebración. Ideal para ir en cuadrilla o en familia. ¡Repetiremos sin duda!