Xatome en A Cañiza

22/02/2025: Fuimos pq nos dijeron que tenía buen cocido. Sopa normal Verdura rica Vino de casa mencia normal La carne muy mejorable: pollo que ya había pasado por muchos lavado al igual que la carne, sin sabor. Todo costilla, carne fresca, un cacho ridículo de oreja. Nada de tocino, ni lacón. Como decimos en Galicia “todo muy lavado”. 47€ (cocido para 2, vino 7,5 € y pan) Ni caro ni barato. Pero no recomendable. Hablo solo del cocido.

02/02/2025: Situado en un bonito paraje rural muy cerca del santuario de “A franqueira” situación propicia para disfrutar de un buen paseo por la naturaleza despues de comer. Local muy bien ambientado en madera con toques rústicos muy agradable. El personal amable y servicial. Fuimos a comer cocido y aquí quiero hacer especial incapié “cocido tradicional perfecto” y bien servido: empezamos con sopa de cocido, a continuación fuente con verdura verde “berza galega” verdura blanca “repollo” patatas y habas, chorizo de carne y cebollero, fuente de carne con cerdo, ternera y pollo. Todo perfectamente cocinado con buen punto de sal y sabroso. Acompañamos con vino tinto y rematamos con un autentico arroz con leche casero y muy rico. Cocido de toda la vida, tradicional, como el que se hacía en casa el día de matanza que eramos muchos a comer, condición indispensable para hacer un buen cocido. y digo esto porque ultimamente ha llegado la tonteria también al cocido y te encuentras ofertas distorsionadas y adornadas con tontería para al final justificar el sablazo de entre 60€ y 100€ persona por comer una mala versión del cocido tradicional, por mucho que la carne sea ahumada con leña ancestral y bla bla. Para acabar diré que calidad-cantidad-precio, perfecto repetiré sin duda y esperemos que sigan así y no se dejen seducir por la tontería.