Vermuteria Rio, España en Pamplona

23/02/2025: Ayer disfrutamos de un menú degustación en torno a las verduras increíble!! Muy buena presentación, calidad y gran atención del personal, desde luego que repetiremos, gracias a todo el equipo por por hacernos disfrutar así, gracias

16/02/2025: Local en la segunda planta del Baluarte, hay ascensor. Sala con cristaleras con vistas a La Ciudadela y muy luminosa. Menú en 10 pases, incluido postre, 72 € con agua y pan. Todo verduras, con una gamba, una pequeña porción de rodaballo y otra de ternera, que puedes pedir que no se sirvan si eres vegetariano. Diferentes panes para ir comiendo entre platos, el de oliva variedad empeltre es una delicia. Platos con luces y sombras. En la cebolla rebozada sobra Dijon, se lo come todo. El revuelto invertido es con shiitake y portobello, ni una seta silvestre 😞. Crema de calabaza con naranja y phisalis. Farollillo chino que no aporta nada. Sopa de achicoria con gamba de Huelva, por favor, ahorraos la parrafada de proximidad previa a la comida. Postre nada destacable con la frase "la teja es de un pequeño productor al que estamos ayudando". Si realmente le quieres ayudar, deja un tarjeta para que podamos saber quien es y podamos comprar sus productos. Esperaba algo más de un Sol Repsol. El chef mientras, tranquilamente probando botellas con sus amigos en la mesa.