Vermuteria Chitin en A Coruña

19/04/2025: Un lugar espectacular tanto por la oferta gastronómica, servicio y ambiente que olvidé calificar las varias veces que tuve la oportunidad de disfrutarlo. Ahora me entero de que lo están obligando a cerrar. Una verdadera pena.

08/12/2024: Increíble hallazgo y regalo para todos los sentidos. Si eres indecis@, pero disfrutón/a (como yo) la carta te lo pone fácil: no es muy extensa, pero cada plato concentra un puñado de sabores variados e interesantes. Nosotras comimos los puerros con romescu, el pulpo (maravilla de textura de la crema de cachelos...) y los canelones (no recuerdo haber comida una bechamel tan rica y particular en mucho tiempo--> altamente recomendable si te gusta la nuez moscada). El vino T-Reix también nos encantó y conocer un poco más sobre su historia más todavía. Podría subrayar más bondades relevantes y que me llamaron la atención de La Barbería, como por ejemplo: la personalísima y bonita estética del espacio; la exquisita sonorización del ambiente o la inesperada invitación a la lectura que ofrece la barra de este este singular espacio. Por sobre todo me quedo con la calidad de los productos y el cuidado del servicio (todo el mundo es majísim@). La verdad es que he comido muy rico y muy bien en muchos sitios, pero no en todos los lugares he tenido pena de marcharme. Creo que es un lugar que invita a la sobremesa incluso si no vas muy acompañad@. Agradecidísima por la experiencia y el cuidado... que espero regresar un poco de vuelta con esta reseña.