Va de bo · Restaurant en Valencia

Comimos de 10. La atención de los camareros muy atenta, las tapas que escogimos estaban buenísimas, a destacar las croquetas de ibérico, el arroz al horno insuperable.

Nos comimos un arroz a lonja muy rico, el servicio impecable y pedi que me pusieran en una zona tranquila y asi lo hicieron, en definitiva, volveria sin dudarlo!!!!!

Local ubicado en C/Finlandia,7 cerca del campo de Mestalla. Un buen descubrimiento. Pedí unos entrantes que consistieron en Pepito de Titaina, berenjena a la llama con anchoa y crema de queso, alcachofas confitadas con gamba blanca, albóndigas de chuleta de vaca madurada con salsa de tomate y crema de queso y para finalizar un steak tartare de chuleta de vaca. Todos los platos estaban espectaculares, las salsas que acompañan las distintas elaboraciones estaban para “mojar pan” y me faltado el postre, pero ya no me daba la vida y me la he traído a casa… tarta de queso. Igual os cuento cómo estaba. Además en este local elaboran unos Magníficos arroces y fideuás, algunos muy “originales” pero esos los probaré en otras ocasiones…. Porque seguro que volveré….. pero esa vez en compañía para poder disfrutar de más platos, pero sin “reventar”. 😂😂😂

Me encantó todo de Vadebo, ambiente súper acogedor, con detalles simples pero únicos. El arroz delicioso, sabor de frutos del mar en la boca. Recomendado 100%

Experiencia increíble. Vinimos a comer mi pareja y yo la verdad es que repetiremos este mismo año sin lugar a dudas. En primer lugar, la atención y el trato por parte del personal es insuperable: atentos, cordiales, amables y educados. En segundo lugar, la comida estaba de diez: pedimos unas croquetas de jamón (muy recomendables, sabor potente a jamón) y un steak tartar de vaca madurada 65 días (para los amantes del steak tartar y de las carnes maduradas, alucinante) y como plato principal, fideuá de gambas rojas y huevo. La calidad de los tres platos inmejorable. Nada que objetar. Acompañamos la comida con vino blanco Godello y una botella de agua. No pedimos postre porque estábamos llenos, pero si un cortado (muy bueno el café, no como en otros sitios que parece agua). El precio es algo caro, pero cuando la calidad y el servicio es de primera, es lo de menos. Ambiente acogedor y agradable. Personalmente, un 10.

De lis mejores arroces que comi! Todo un 10

El sitio es acogedor, y tiene un buen ambiente. Te traen pan con alioli y tomate que está muy bueno pero son 3€ la rebanada. Pedimos alcachofas de entrante y estaba muy bueno, recomendable. Poca cantidad pero sabrosas. Como principal reservamos un arroz de pescado de lonja que estuvo espectacular de sabor, pero se nos quedó un poco corta la paella la verdad, pocos ingredientes (ver foto) para 22€ el comensal. Pero repito, muy sabrosa. De postre sabíamos que queríamos la torrija (muy recomendable) y nos dejamos recomendar para probar otro, nos dijeron la tarta de queso. Aviso que tiene un sabor muy fuerte a queso curado, nosotros solo le dimos una cucharada cada uno porque no acabó de gustarnos. Al ver que no nos la comimos siendo una recomendación de ellos, no nos ofrecieron cambiarla por otro postre (que no tienen porqué hacerlo) pero creo que siempre es un gesto de un restaurante que se precie de alto servicio como se pretende en este lugar. De ahí mi valoración de 4 estrellas.

Servicio, comida y ambiente de 10. Súper buenos los arroces, finitos, con mucho sabor y arroz en su punto. Todos los entrantes súper ricos. ❤️

la comida muy buena,el servicio espectacular,pero hay que ir con cuidado con lo que pides,pan 6€. y la guarnición (eso debe de ir junto al solomillo)te la cobran a parte 11 €, cuando en la carta va como plato, ir con cuidado....

Estuvimos comiendo ayer en Va de Bo porque habíamos visto buenas reseñas como las de la Guía Hedonista, y la verdad es que nos encantó la experiencia. Pedimos el arroz a lonja. Es uno de los mejores arroces que me he comido en Valencia. Los entrantes también todos buenísimos, con mención especial al steak tartar. Además, muy buen servicio. Volveremos.