Umami Bistro Bar en Valencia

Umami es, por goleada, el mejor sitio de toda la zona si buscas comida sana, casera y de calidad. Miguel lo elabora todo con ingredientes frescos y mucho cuidado en cada plato. Se nota el compromiso con una alimentación equilibrada y bien hecha. En una época en la que la gente es cada vez más exigente con lo que come (y con lo que opina), tiene mucho mérito mantener tan buenas valoraciones. Muy recomendable.

Es un sitio muy recomendable, disponen de un menú que Miguel, el "cocinero orquesta" como él se autodenomina, prepara con lo que a diario encuentra en el mercado, siempre producto fresco. Buena comida, excelente atención la de Miguel, que se encarga de todo y ambiente agradable. Vamos para repetir. Ideal para grupos de amigos, nosotros éramos 12 compañeros de trabajo.

Una de las joyas del barrio, Miguel es un cocinero profesional, cercano y hace menú del día variado, rico y equilibrado. Nunca falla.

Las palabras no alcanzan a describir la experiencia que he experimentado en mi paladar. Comida con ingredientes de proximidad. Trato por parte del trabajador muy cercano y ameno. Ambiente en el sitio sublime. Muy agradecido por toda la interacción. He venido por recomendación de un amigo. Sin duda, se ha convertido en amor a primera vista. Volveré.

El pulpo aquí es increíblemente tierno y lleno de ricos sabores, un verdadero punto culminante del menú. El ceviche destaca por su frescura y notas cítricas en perfecto equilibrio. Un lugar fantástico para comer marisco de calidad.

Trato inmejorable y mejor sabor de todos los productos. Precio adecuado a la calidad, volveré.

Puedes entrar, sentarte y SIN mirar el menú, elegir lo que comer tirando un dado y seguro que aciertas igualmente.