Umami en Oviedo

Ayer pudimos disfrutar de...no lo puedo llamar menú por qué no lo fue y si lo fue, más bien disfrute de una experiencia de las que te quedan en el recuerdo. Impresionante desde el recibimiento hasta la despedida. Gracias Gracias y Gracias. Felicidades ㊗️ por vuestros 8 años y que sean muchos más. Recomiendo a la gente que vaya que se dejen seducir por el menú con maridaje...y a soñar. どうもありがとう Dōmo arigatō

Anoche fuimos a Umami en un grupo de tres como recomendación. Nuestra reserva era para las 11 de la noche, último servicio de comida de la noche. Éramos solo nosotros para la comida, por lo que la experiencia se sintió aún más exclusiva y especial. Bea y Daniel fueron increíblemente amables y conocedores. Se nota que aman absolutamente su oficio y lo toman en serio. Y se nota. La familia trabaja para crear una auténtica experiencia gastronómica japonesa. La comida constaba de 6 platos y postre + café. ¡El menú cambia constantemente y ningún menú se repite 1:1! Le pregunté a Bea y me dijo que debían haber creado más de 300 menús, lo cual es más que impresionante. Te recomiendo encarecidamente que visites Umami, ya sea con un grupo de amigos o con tu pareja. La experiencia gastronómica es una que no olvidaré pronto. Gracias por crear una experiencia tan increíble y traer los maravillosos sabores de Japón a Oviedo.

Local pequeño y familiar en zona masip. Obligatorio reserva, pues no aceptan otra cosa. Menú cerrado de degustación siempre, y siempre es un acierto. Yo fui por primera vez y me sorprendió para bien, mi pareja dice que siempre es así de rico. Se come en silla alta alrededor de la plancha. 8 asientos. Cocinan la mayoría de cosas en directo delante de ti, comentando la elaboración en ingredientes y están abiertos a preguntas. Son super amables, recomiendan bebidas también. Si no recuerdo mal fueron 6 platos, postre y café. Destacar de lo que probamos el sushi, ramen y la ternera, espectacular ver cómo se hace y que rico estaba. El café delicioso también. Bebimos vino, agua y caldo de miso "barra libre" riquísima. Los postres también muy ricos, fue tarta de torrija y tarta de queso con chocolate. Pagamos 50€ pp. Baños muy limpios, para 1 persona cada vez. Poco aparcamiento a su alrededor pero hay bastante movimiento en la zona azul. Tiene un escaloncito a la entrada, pero se podría pasar con silla, pero la mesa donde se come es alta. El café lo tomamos en unas mesas alrededor, para hacer el post comida, nosotros tuvimos que marchar muy rápido por otras cuestiones. Sin duda, repetiré todas las veces que pueda, son encantadores y se come genial. Calidad precio un 10, de los restaurantes en Oviedo infaltables si se puede reservar claro.

Se come MUUUUY bien. Te hacen una adaptación vegetariana genial. Son un encanto. Los postres le dan el toque final excelente. Son perfectos.

Un sitio que sí o sí hay que probar! Han adaptado el menú para mí que soy vegetariana y siento que he vivido la experiencia al 100%, igual que los demás. Los platos van cambiando, así cada vez que vas es una experiencia única, estoy deseando volver!

Genial experiencia y calidad de la comida. Bea, Dani y su madre son top! Muy recomendable

La Comida estaba toda buenísima, la atención un 10 súper atentos. Te enseñan a usar los palillos y te explicas todos los platos y sus ingredientes. Te hacen volver a sentir que estas en Japón. 100% recomendable

Es un lugar maravillosamente especial, sin duda!! Te hacen sentir cómo en casa y a partir de ahí todo fluye con una cocina japonesa elaborada y fruto de un profundo conocimiento real de Bea y Dani de Japón y su cultura gastronómica. Un 10 en todos los sentidos. Todo delicioso, cuidado, natural y distendido. Deseo poder llevar a mi gente cercana varias veces.

Fuimos a comer a este restaurante el sábado 7 de diciembre. La reserva era para las 14:30 y el show comenzó exactamente a esa hora, algo inusual en estos tiempos. Nos encontramos en un local de reducidas dimensiones, con una pequeña barra a la izquierda y una gran mesa, en la que está encastrada una parrilla que más parece un espejo, con 4 sillas enfrente y otras 2 en cada uno de los dos laterales (8 plazas en total). Llegado el momento, Daniel (responsable de la división de líquidos) actuó de telonero y procedió a informar sobre las distintas posibilidades que ofrecen para que dejes de ser un bulto sospechoso y acompañes la comida con alguna bebida (cervezas variadas, sobre todo japonesas, vino, etc). Después salió a escena la actriz principal Beatriz (creo que ese es su nombre y hermana de Daniel) y comenzó a explicar los rudimentos esenciales sobre la cultura japonesa, detallando ingredientes, menú, manejo de palillos, etc. Comenzado a elaborar los distintos platos, durante dos horas, excepto los postres que son responsabilidad de la madre de los dos actores (la apuntadora que no se ve hasta el final), cuya labor educativa hay que alabar. En resumen, comida japonesa para 8 personas en el mejor ambiente posible, merced a la amabilidad de todos los que te atienden con infinita paciencia y sentido del humor. Eso sí, por el aspecto físico me atrevo a afirmar que son más de origen asturiano que nipón, salvo que algún cirujano haya hecho milagros. Si vienes a Asturias, no te pierdas la experiencia, aunque tienes que reservar con mucha antelación, porque tienen reservas para varios meses. Si sois un grupo de 8, ideal para tener una comida o cena como si estuvieras en tu casa por 45€ persona, más la bebida. Absolutamente recomendable.

El personal es muy amable, te hacen sentir en todo momento como en tu propia casa, te parece que los conoces de toda la vida. Tienen una gran variedad de cervezas japonesas [yo probé la de jengibre: muy buena]. También tienen opción de cócteles. En cuanto a la comida todos los platos muy deliciosos [el que más me gustó: las costillas de atún]. Un tepanyakki en Oviedo que merece mucho la pena visitar!!! Además todas las semanas cambian el menú!!!