Txoberne en Bakio

08/03/2025: Tras un día de excursión por Rocadragón. Mi pareja y yo buscando un lugar donde comer ,cuando ya era tarde, vimos este sitio con buenas reseñas y decidimos ir. Al entrar preguntamos a la chica si podemos comer y nos pregunta que si queremos picar algo o comer y siendo cerca de las 16:00 de la tarde nos han abierto el salón-comedor. El hombre a cargo del restaurante nos ha tratado como si estuviéramos en casa. Hemos comido: zamburiñas , un guiso de calamar en su tinta,espectacular de sabor y lomo de bacalao. Todo buenísimo,en tiempo y bien elaborado. Nos ha recomendado un vino a tomar de la zona, que también casaba muy bien con la comida elegida. Hemos culminado con dos postres, flan de naranja y lima y fundete de chocolate. Y venía presentado en una fuente con una muy buena presentación. Él nos ha estado sacando conversación y haciendo sentir como en casa pese a que hemos llegado a una hora donde normalmente la cocina ya está cerrada. Es de agradecer visitar una zona que no conoces y que te reciban de esta manera. Si algún día volvemos, repetiremos sin duda. Aconsejable 100% Gracias.

23/02/2025: Como siempre NO nos ha defraudado!!! Todo genial!! Hemos estado 4 personas y comida y servicio de 10!!! Es difícil encontrar profesionales en hostelería. Las Kokotxas de bacalao sobre salsa bizkaina y papada ibérica brutales!!! Y q decir de los hongos(boletus edulis) sobre emulsión de yema, trufa y sal volcánica…VOLVEREMOSS