Tropiqual en Sevilla

Buen ambiente además el camarero Alejandro que nos atendió fue super majo. Volveremos seguro

Ayer fui a cenar con mi madre y sus amigas después de ver unas cuantas cofradías. Atención 10/10, y lo mejor de todo es que tienen una amplia carta de opciones sin gluten (el dueño es celíaco). Así que 100% volveré!!! No pongo 5⭐️ porque el cuarto de baño estaba asqueroso, no sé si es porque era semana santa pero está intransitable …

Estuvimos para la cena, Alejandro a sido fenomenal. La comida excelente el roll de guayaba y el dragón wow mejor sushi que hemos comido al igual que el trago tropiqual. Estamos de vacaciones en sevilla y Añejranro a sido nuestro mejor servicio esta semana!

Muy acogedor, comida decente y abundante 👍

⭐⭐⭐⭐⭐ Tropiqual Omakase Experience, Una joya de la tradición japonesa con alma andaluza en Las Setas. ‼️Comenzamos aclarando que hay que diferenciar entre la oferta de sushi de la carta y el menú Omakase Experience que se sirve en un acogedor rincón de este restaurante. Sin menosprecio de lo que se pueda servir a la carta en Tropiqual, he de decir que si buscas una experiencia gastronómica que trascienda lo convencional en Sevilla, Tropiqual Omakase Experience es una parada obligatoria. No es solo una cena, es un viaje sensorial guiado por la maestría de Pedro, un chef que vive y respira su oficio. Lo que hace que este lugar destaque por encima de cualquier otro es la cercanía y pasión de Pedro. Desde el primer minuto nos atendió con una amabilidad exquisita, explicándonos el origen de cada ingrediente y la historia detrás de su menú. Es fascinante escucharlo relatar cómo selecciona personalmente la materia prima cada mañana y cómo ha sabido adaptar la tradición japonesa a nuestra tierra. Puntos clave que hacen esta experiencia única: ✅ Innovación local: Pedro nos explicó cómo sustituye ingredientes japoneses difíciles de obtener por tesoros locales como el vinagre de Jerez o el Palo Cortado para el aderezo del arroz, logrando un resultado que nada tiene que envidiar al Japón más tradicional. ✴️ El Unagidon: Uno de mis platos japoneses favoritos, simplemente sublime. Para los que no lo conozcan, este plato es un "fuera de serie". Esos cuencos de arroz cubiertos con la anguila marcada a fuego son pura artesanía. Que Pedro las reciba vivas y las trabaje él mismo es lo que separa a un cocinero de un artesano. La combinación con tamagokake (huevo sedoso sobre el arroz) y la pimienta Sichuan es, probablemente, el bocado más reconfortante que se puede probar en Sevilla ahora mismo. ✅ El Ritual de la Raíz de Wasabi: A diferencia de los "japoneses" de Sevilla, aquí te sirven auténtica raíz de wasabi fresco producida en el Delta del Ebro, rallada al momento en piel de tiburón siguiendo el ritual tradicional japonés. Ver esa piel de tiburón (oroshigane) entrar en acción es el certificado de autenticidad. El wasabi real no "pica" en la nariz de forma violenta; es una pasta aromática, dulce y vegetal que realza el pescado. Es el lujo de la paciencia frente al polvo de rábano picante teñido de verde. ✅ Sello de calidad: Se nota la mano de Pedro, quien trabajó y diseñó los menús en Kinu; ha traído ese nivel de excelencia a un formato íntimo y sorprendente. ✅ El Arroz: El "Alma" con acento andaluz: En la foto donde Pedro pincela el nigiri, se aprecia un grano de arroz con un brillo y color distinto. Ese es el efecto del Palo Cortado y el Vinagre de Jerez. No es solo "arroz de sushi"; es un homenaje a las bodegas de Sanlúcar y Jerez, pero producidas en Córdoba, aportando una nota de frutos secos y una acidez profunda que el vinagre de arroz industrial nunca podría soñar. Salimos absolutamente encantados. Es, sin duda, la experiencia de sushi más auténtica y respetuosa con la tradición en Sevilla que merece la pena vivir almenos una vez en tu vida si no tienes la suerte de poder visitar Japón. Ya estamos contando los días para volver y probar el nuevo menú. ¡Totalmente recomendado si valoras la alta cocina y el producto de calidad! Gracias!

El T-Bone estaba realmente bueno. Excelente ubicación y terraza.

Grupo de. amigas. Hemos bebido cócoteles sin cenar. Por lo probado el sitio es muy bueno y los camareros muy simpáticos.

Nos encantó este restaurante; creo que fue el mejor sushi diferente que hemos probado en años. Los camareros fueron amables y hablaban italiano. Los mojitos, con diferentes sabores, también estaban excelentes. Recomendado si visitas Sevilla.

La comida estuvo espectacular, especialmente el t-bone, tierno y con un sabor increíble.el servicio fue muy amable y atento.

Es la primera vez que vinimos a este restaurante porque por su oferta sin gluten. Hemos pasado un almuerzo muy bien atendidos por el personal y la comida muy rica y bien presentada, en un ambiente muy agradable. Pasa a la lista de preferencia. Volveremos!!!