Trattoria Malatesta en Madrid

El ambiente es tranquilo, con un estilo acogedor que invita a quedarse un rato más. El servicio fue rápido y muy amable, siempre atentos sin resultar pesados. La pasta tenía un sabor auténtico, se notaba fresca y bien hecha, con ese punto casero que se agradece. Los precios me parecieron razonables para la calidad que ofrecen. Es de esos sitios que te guardas en la lista para volver, ya sea en plan relajado o con buena compañía.

Probé una pasta casera que estaba en su punto, con una salsa sabrosa y ligera que se notaba hecha con ingredientes frescos. El ambiente del restaurante es agradable, con un estilo cuidado pero sin perder la cercanía, ideal para comer tranquilo. La atención fue excelente, muy atentos sin ser pesados, y eso siempre se agradece. Además, los precios son bastante justos para la calidad que ofrecen. Me pareció un lugar perfecto para disfrutar de comida italiana auténtica en el centro. Seguro que repetiré en otra visita.

Fui a cenar con una amiga y nos sentamos en la terracita y estuvimos la mar de tranquilas, la comida riquísima, el servicio fue bueno a pesar de un pequeño olvido del cocinero, el precio en relación con la calidad y el ambiente muy madrileño. Cenamos una ensalada Caprese y una pizza de berenjenas, riquísimo.

Este restaurante situado en el corazón de Madrid ha sido todo un descubrimiento, con una terraza acogedora y sus salones con un estilo y un diseño único reservó una noche de degustación y sorpresas. Su encargado, Serafín, todo un anfitrión en el buen gusto y consejos para pedir y disfrutar de una noche inolvidable. Muchas gracias. El vino, una explosión de sabores, recomendable 💯, un vino tinto con cuerpo, aroma y un sabor en el paladar que cuando vuelva es el que vuelva a degustar, exquisito Ribera que en propuesta lo recomiendo a ojos cerrados, no digo el nombre para que se dejen llevar y sean capaces de disfrutar de las recomendaciones. La carta es un diseño completo para disfrutar y compartir con amigos, si quieres compartir déjate llevar, los platos de un sabor indiscutible, eso sí, no puedo dejar de recomendar el Strudel di verdure e ricota, jamás lo había probado, un fino "pastel" hojaldre, con una ligera espinaca sobre ricota y el sabor de la trufas, si en verdad quieres volver a los recuerdos de la abuela, pruébalo. Las pastas recién hechas, las ensaladas, las salsas de acompañamientos, etc, una cocina con complementos italianos en el centro de Madrid que recomiendo no perder el momento para degustarla. Buen provecho a todos el que los visite, Asus clientes habituales y a los que los quieren descubrir, y si de paso deseas un postre te recomiendo que los descubras, porque si te lo adelanto ya vas con las tareas hechas. Degusta de un buen paladar y si quieres me comentas. Saludos a todos el equipo de: Malatesta Madrid.

Ubicado en el corazón de la ciudad, Malatesta es un auténtico rincón de Italia que conquista desde el primer bocado. Con un ambiente cálido y elegante, este restaurante logra equilibrar la tradición con un toque moderno, ofreciendo una experiencia gastronómica que va mucho más allá de una simple comida. Desde el momento en que entras, la atención es impecable: amable, atenta y sobre todo el encargado Serafine es lo máximo cuidando cada detalle. El menú, cuidadosamente curado, celebra los sabores clásicos de la cocina italiana, con pastas frescas hechas a mano, risottos perfectamente al dente y salsas que reflejan respeto por los ingredientes. Entre sus imperdibles destacan la lasagna alla bolognese, cremosa y contundente, y los gnocchi al pesto, ligeros pero llenos de sabor. Los postres, como el tiramisú casero o la panna cotta de vainilla con frutos rojos, cierran la velada con dulzura sin excesos. Un restaurante que no te cansas de visitar.

Una joya escondida en el corazón de Madrid. En *Trattoria Malatesta* todo está hecho al momento y con ingredientes completamente frescos —y eso se nota en cada bocado. Desde el primer entrante hasta el postre, la calidad es excepcional. El *Strudel di verdure e ricotta* salió recién horneado, lleno de sabor y textura. Los *Spaghetti alle vongole veraci* fueron una auténtica delicia: pasta al dente, almejas fresquísimas y un equilibrio perfecto de sabores. La *ensalada César*, impecable, con ingredientes recién cortados. El *tiramisú* es casero, suave y equilibrado, sin ser empalagoso. Todo acompañado por una atención atenta y amable. Se nota la pasión en cada plato. ¡Una experiencia 10/10! Muy recomendable para quienes valoran la auténtica cocina italiana hecha con mimo y productos frescos.

Para mí, el verdadero secreto de nuestro restaurante no es solo una lista de ingredientes, es algo mucho más profundo. Creo firmemente que todo nace de una pasión auténtica por la gastronomía, un amor genuino por la buena comida que se transmite en cada plato. Este cariño va de la mano de un respeto absoluto por las técnicas de siempre, por ese saber hacer tradicional que se ha transmitido por generaciones y que nosotros hemos adoptado como propia. No se trata simplemente de cocinar; se trata de entender la esencia misma de la cocina italiana, de honrar sus raíces. Por eso, para nosotros es fundamental elaborar nuestra pasta fresca cada día, desde cero. Esa, para mí, es la gran diferencia. El sabor de una pasta recién hecha, con las mejores harinas, huevos de corral y un cuidado extremo, es incomparable. Es ese sabor auténtico de la pasta casera, el "sapore della nonna", que no se puede imitar con productos industriales. Ver cómo nuestro equipo da forma a mano cada ravioli, cada tortellini, con dedicación y precisión, me llena de orgullo. Es un proceso meticuloso que garantiza una frescura y una calidad que el comensal puede apreciar en el primer bocado. Malatesta no es solo un negocio; es un pedacito de Italia en Madrid. Es la materialización de una filosofía donde lo artesanal, el producto excelente y el esfuerzo manual son lo más importante. El resultado final es un plato lleno de sabores auténticos, que habla de precisión, de dedicación y, sobre todo, del corazón que le ponemos cada día para ofrecer una experiencia genuina.

El servicio del camarero leo muy profesional y la comida muy buena

Un lugar agradable con buen ambiente, he de decir que nos sorprendio para bien, la comida estaba buenísima, nos encantó. El personal muy amable y atento.

La comida muy buena y el servicio amable y atento, el local bastante bonito y amplio, nosotros estuvimos en la terraza, hay mucho tránsito de gente por esa zona, pero es lógico, es Madrid centro.