Tradevo Centro en Sevilla

La comida excelente, sobre todo el pescaito frito harina de garbanzo que se nota la diferencia. Los camareros Moises y Daniel majísimos.

Atención de 10. Gracias a Daniel y Moises por el servicio, muy agradables y atentos!

Nos atendió Moisés y los compañeros y todos unos excelentes profesionales,pasamos un buen rato

La cena espectacular y Moisés de 10 gracias! Volveremos

El restaurante resultó ser una excelente opción para los amantes del marisco 🐟. Comimos de maravilla: la lubina frita estaba excelente, al igual que los calamares a la plancha, ambos cocinados con mucho mimo y realmente deliciosos 😋🔥. La calidad de los platos es, sin duda, el punto fuerte del restaurante, y en general la experiencia fue muy positiva 👍. Lo único que se podría mejorar fue el servicio, que fue un poco lento ⏳. Sin embargo, no quería penalizarlo demasiado, ya que el restaurante estaba completamente lleno, y entiendo que, con todas las mesas ocupadas, es normal experimentar algunos retrasos en el servicio. Fui un viernes, un día concurrido 👥, así que probablemente volvería con gusto entre semana, cuando hay menos gente y el servicio puede ser más fluido 😊. En conclusión, lo pasé genial y recomiendo el restaurante, especialmente por la calidad del pescado y los platos 🍽️✨. Pido disculpas por no adjuntar fotos, pero no tomé ninguna.

Buenísimo lugar , para ir a comer y volver! El chef es un artista . Cómo se nota que le debe de gustar el flamenco. Queriendo tener vacaciones para visitarles.

Tradevo es uno de esos restaurantes que se ganan la confianza con el tiempo. Cada vez que viajo a Sevilla vuelve a estar en mi lista, no por moda ni por ruido mediático, sino por coherencia, por una cocina honesta y por una manera muy clara de entender el producto y el oficio. La propuesta de Gonzalo Jurado parte de una idea que aquí se defiende con hechos: la tapa no es un formato menor. Es un lenguaje propio que exige técnica, reflexión y respeto. Se nota tanto en la selección de la materia prima como en la ejecución de cada plato, siempre con equilibrio y sin artificios innecesarios. En esta última visita disfruté especialmente de una ensaladilla de gamba roja, fina y sedosa. Entre los fuera de carta apareció una increíble presa ibérica de bellota con trufa de invierno y mantequilla de mostaza y miel. Las croquetas de rabo de vaca son uno de los imprescindibles de la casa: cremosas, con la carne deshuesada y una bechamel elaborada a partir del propio jugo del guiso. El cartucho de boquerones fritos al limón es otra de esas tapas que explican bien la filosofía del restaurante: fritura limpia, crujiente y ligera, con el punto justo de frescura. Entre los platos que nunca fallan están las frituras, los calamares a la romana, un clásico tantas veces maltratado, que aquí se presenta con masa fina, rebozado equilibrado y un calamar tierno y reconocible. Mención aparte merecen algunos platos que forman parte del “imaginario Tradevo” y que conviene no perderse si aparecen en carta: la sardina marinada en casa sobre torta de pan con tomate y pimientos asados; el canelón de aguacate y langostino con manzana verde, cebolla morada y mayonesa; o el taco de atún, una tostada al estilo mexicano con tortilla de maíz frita, atún de almadraba de Gadira, aguacate y maíz. Tradevo no busca el aplauso fácil ni la sorpresa gratuita. Convence por acumulación: de gestos bien hechos, de platos reconocibles y de una cocina que habla bajo, pero dice mucho. Un restaurante fiable, cómodo y muy recomendable, de esos a los que siempre apetece volver.

Tradevo es uno de esos restaurantes que se ganan la confianza con el tiempo. Cada vez que viajo a Sevilla vuelve a estar en mi lista, no por moda ni por ruido mediático, sino por coherencia, por una cocina honesta y por una manera muy clara de entender el producto y el oficio. La propuesta de Gonzalo Jurado parte de una idea que aquí se defiende con hechos: la tapa no es un formato menor. Es un lenguaje propio que exige técnica, reflexión y respeto. Se nota tanto en la selección de la materia prima como en la ejecución de cada plato, siempre con equilibrio y sin artificios innecesarios. En esta última visita disfruté especialmente de una ensaladilla de gamba roja, fina y sedosa. Entre los fuera de carta apareció una increíble presa ibérica de bellota con trufa de invierno y mantequilla de mostaza y miel. Las croquetas de rabo de vaca son uno de los imprescindibles de la casa: cremosas, con la carne deshuesada y una bechamel elaborada a partir del propio jugo del guiso. El cartucho de boquerones fritos al limón es otra de esas tapas que explican bien la filosofía del restaurante: fritura limpia, crujiente y ligera, con el punto justo de frescura. Entre los platos que nunca fallan están las frituras, los calamares a la romana, un clásico tantas veces maltratado, que aquí se presenta con masa fina, rebozado equilibrado y un calamar tierno y reconocible. Mención aparte merecen algunos platos que forman parte del “imaginario Tradevo” y que conviene no perderse si aparecen en carta: la sardina marinada en casa sobre torta de pan con tomate y pimientos asados; el canelón de aguacate y langostino con manzana verde, cebolla morada y mayonesa; o el taco de atún, una tostada al estilo mexicano con tortilla de maíz frita, atún de almadraba de Gadira, aguacate y maíz. Tradevo no busca el aplauso fácil ni la sorpresa gratuita. Convence por acumulación: de gestos bien hechos, de platos reconocibles y de una cocina que habla bajo, pero dice mucho. Un restaurante fiable, cómodo y muy recomendable, de esos a los que siempre apetece volver.

Cenamos en este restaurante recomendado por la guía. El ambiente es agradable, con mesas al aire libre (cenamos dentro). Pedimos el pescado del día: lo sirven primero en la barra, muy fresco y muy apetecible. El servicio fue un poco desatento: pedimos la carta de vinos dos veces y no nos la trajeron, y al final no nos ofrecieron postre. El precio estuvo bien: pagamos 30 € por persona.

Gran sitio para repetir. La encargada muy profesional. Buen ambiente. La ensaladilla de gamba roja extraordinaria. Por poner dos pegas que ofrezcan aceite como cortesía sin pedirlo y que te lo cobren a 1.5€ no es ético y que mientras hay clientes terminando la cena se pongan a secar cubiertos para la siguiente jornada haciendo ruidos inapropiados no es elegante.