Timesburg - Sants en Barcelona

02/09/2025: Siempre me pongo un poco nervioso cuando pruebo por primera vez un sitio con el renombre de Cal Pep. ¿De verdad estará a la altura de su reputación? ¿Arruinará la experiencia la afluencia de gente? ¿Delatará el personal un tufo a restaurante que cede ante las expectativas? Nada más lejos de la realidad. Este es un restaurante excelente. El servicio es impecable: atento, rápido y amable. Los platos de los que has oído hablar son tan buenos como te los esperas. No es tan difícil conseguir una reserva, la verdad. ¡Los precios son razonables! A veces un restaurante es tan bueno como te han dicho, y lo entiendes enseguida. Este es un sitio así. ¡No te lo pierdas!

31/08/2025: ¡Qué descubrimiento tan encantador! Este íntimo restaurante ofrece una experiencia gastronómica única y animada, con barra al frente y algunas mesas pequeñas escondidas al fondo. Al parecer, solo se aceptan reservas para grupos grandes, así que la mayoría de los comensales hacen fila afuera. En nuestra visita, la espera fue de aproximadamente 18 minutos, durante los cuales disfrutamos de una copa de sangría casera: fresca, equilibrada y un excelente comienzo de la noche. El ambiente es animado, lleno de energía, y refleja una cocina que cocina todo al momento. Increíblemente, el restaurante lleva más de 40 años funcionando sin carta escrita. En cambio, el personal guía a los comensales a través de la experiencia, preguntando sobre sus preferencias, disgustos y alergias antes de adaptar la selección de platos. El servicio fue cálido y amable en todo momento. Peter, quien nos atendió, aportó genuino entusiasmo y conocimiento a la mesa, guiándonos por cada plato con un orgullo que elevó la experiencia. Nuestra comida empezó con una bruschetta con champiñones salteados, seguida de una tortilla española y croquetas perfectamente elaboradas. Como plato principal, mi pareja disfrutó de langostinos y a mí me sirvieron pulpo tierno, considerando mi alergia. Después compartimos un filete con patatas, exquisitamente cocinado, y terminamos con un abundante plato de salchicha y frijoles, todo de presentación sencilla, pero servido con precisión y un sabor intenso. Este restaurante combina encanto, hospitalidad y cocina auténtica, creando una experiencia personal e inolvidable. Con su ambiente acogedor y su comida siempre bien preparada, la cola merece la pena. Esperamos volver.