Tierra Astur Espichas en Gijón

15/07/2025: Si buscas un lugar donde la comida sea tan memorable como el descaro de su propuesta, Los Patios en Gijón es una apuesta segura. Este rincón, regentado por el cordobés Manuel Joven, combina la pasión por las brasas con un toque de humor que se cuela desde el nombre hasta el último bocado. No esperes un sitio que se tome demasiado en serio, pero sí uno que sabe lo que hace. El ambiente es un acierto: decoración con un aire andaluz que te hace sentir en un patio cordobés, pero sin caer en el cliché de postal turística. La carta es un desfile de platos que mezclan tradición con un guiño travieso: el salmorejo es tan cremoso que parece susurrarte "pruébame otra vez", y las carnes a la brasa, como la picaña de wagyu, llegan con un punto tan perfecto que casi dan ganas de aplaudir al parrillero. ¿Lo mejor? Las tortillas de camarones, crujientes y con ese toque salino que te transporta a la costa sin moverte de la mesa. El servicio es atento, con esa naturalidad que hace que te sientas como en casa, aunque con un par de camareros que parecen disfrutar soltando alguna pullita amistosa. La bodega, con más de 150 referencias, es un guiño a los amantes del vino, aunque no te sorprendas si te recomiendan un tinto con la misma pasión que un cantaor flamenco. ¿Pegas? Algún plato puede llegar con un precio que te hace alzar una ceja, como si te dijeran "paga y no preguntes". Pero la calidad lo justifica, y la experiencia, con su mezcla de sabor y descaro, vale cada euro. Los Patios no es solo un restaurante; es una declaración de intenciones: aquí se come bien, se ríe mejor, pero decirle a Manuel que la carne de la sierra de Guadarrama (Madrid) no tiene nada que envidiar a la de Asturias.

13/07/2025: Excelentes profesionales muy buena cocina y buen producto, muy recomendable