Thymus Restaurant en Manlleu

Restaurante que apuesta por la cocina y el producto de proximidad, potenciando todo lo que implica la mínima manipulación del alimento. Combinaciones atrevidas tanto en platos centrales como el postre. Interesante si bien en cierto punto puede llegar a ser soso o estrambótico. Una experiencia inusual.

¡Una experiencia INCREÍBLE! Cada plato estaba delicioso, con un sabor fresquísimo y una elaboración impecable. Pedimos diez platos diferentes y ¡todos estaban exquisitos! El camarero y el chef fueron muy amables y atentos. Incluso nos obsequiaron con un dulce típico catalán para terminar la comida. ¡Haría lo que fuera por volver! ¡Gracias!

Excelente comida y servicio. El mozo que nos atendió fue simpático y atento. Los platos, todos riquísimos, y al venir en otoño hubo hongos de todo tipo. Para finalizar nos ofrecieron panalletes, típico dulce de esta época. Todo 10 puntos!

Wooow qué descubrimiento! Comida increíble y el personal muy cercano y amable. Me encantó.

Comida excelente , Servicio muy eficiente

Excelente opción de menú. Cocina vista, honesta, buen producto y mejor sabor. Opciones de vino natural. ¡Muy recomendable!

Un servicio excelente. Una buena carta de vinos con asesoramiento personalizado. Cocina abierta sin olores ni ruido. Platos originales con asado de ganso; verduras de huerto propio. La decoración muy bonita. Para poner un pequeño pero, la mesa para 2 personas un poco justa. Volveremos 🙂

Uno de los mejores menús que puedes encontrar! Un lugar que utiliza producto de la mejor calidad y combina estas materias primas en una cocina que mezcla lo tradicional, la tierra con toques novedosos. Atención y recomendación de 10. Lugar pequeño, acogedor, bonito y con la cocina abierta. Como crítica culinaria: en el plato de patata, mongeta y huevo si el huevo no fuese hervido sino poché, el plato alcanzaría un nivel más alto. La ensalada de tomates y zanahoria era perfecta. Con unas anchoas ya sería nivel 1 estrella Michelin pero por el precio del menú, es imposible mejorarlo. El pollo con verdura era impresionante, sin palabras. La pasta con salsa de ceps y calabacín podría ser emplazada de manera más fina y quizá reduciría la salsa de cepa y aumentaría la reducción del pollo porque estaba riquísimo. En cuanto a postres, el melón era otro 10. El mejor melón que hemos comido nunca! Y el flan, casero, suave y sabroso. Repetiremos encantados!!!

El mejor restaurante de Manlleu, sin duda, si está buscando una cocina con un punto de vanguardia. Ojo: si tiene dudas o miedo a no entender la cocina de Jordi, mejor buscar otro tipo de establecimiento. Aquí se viene a gozar de lo que el chef propone en cada momento, según la temporalidad de los productos. Verduras, tubérculos, setas y manipulaciones fuera de la órbita costumbrista. Carne y pescado no son abundantes, pero están escogidos con determinación, acierto y gloria. Augurio por el paso del tiempo y por la consecución de un referente en el patrimonio de la cocina catalana.

Platos muy bien elaborados, marinados y verduras encurtidas muy buenas. Trato del personal excelente.