The Vegan Roll en Toledo

09/11/2024: Una experiencia en la que no dejas de disfrutar. Atención muy amable y correcta, pero a la vez cercana. Un ambiente muy bien cuidado desde la entrada hasta el salón, pasando por esos jardines tan bien cuidados y esas vistas del casco histórico que pareces tocarlo. Y la comida... Coherente con la tradición de la zona, detallista, equilibrada, bien trabajada y bien explicada a la hora de presentarla. La estrellas y los soles que ostenta están más que justificados. Un sitio que merece la pena disfrutar al menos una vez.

09/11/2024: Era nuestra primera vez en Toledo y este restaurante lo hizo especial. Tiene una decoración minimalista y elegante, ubicada en un hermoso jardín. ¡El lugar ya era un aperitivo incluso antes de que empezáramos a comer! El personal es atento y conocedor de la comida y las bebidas que se sirven. Sus sonrisas demostraron entusiasmo. La comida era extraordinariamente sabrosa. Quiero destacar la gran atención prestada a la textura y la variedad, lo que hizo que cada plato fuera agradable. Mi favorito personal era la carne de paloma que estaba perfectamente preparada. Los vinos servidos fueron todos únicos, especialmente el elaborado para el restaurante y el de Andalucía. Todo se junta y nos trajo a una experiencia maravillosa en Toledo. Y atendieron a mi amigo que es intolerante a la lactosa, a pesar de que no les informamos con antelación.