The Soul Bar en Elx

23/03/2025: Excelente comida, pedimos para 2 adultos cazuela de bacalao con tomate y pimiento, parrillada de verduras y croquetas de jamón, para el niño huevo frito con patatas. La atención del camarero de 10, el nene estaba indeciso y le encantó la comida. Estaba todo delicioso, sin duda volveré cuando vaya a Elche.

05/03/2025: Lo salvador del día: después de un día completamente lluvioso, terminamos por la tarde en La Olivera. Llegamos allí a las ocho y media, temprano para los estándares locales; por lo tanto todo estaba vacío. Con una orden de bebida de tres veces agua sin gas, ciertamente no tuvimos un buen comienzo para el jefe. Pero sólo lleva un tiempo hasta que lo entiendas todo. Lo que llegó a la mesa en tres platos fue un poema absoluto. Los medallones de cerdo con champiñones frescos y crujiente de jamón estaban sensacionalmente deliciosos, el pollo con espinacas, pasas y curry es un testimonio inmejorable de las posibilidades de la cocina fusión árabe-española. La mousse de chocolate casera es un poema. La encantadora jefa de la casa no podía creer que nosotros dos pudiéramos soportar el postre. De repente estaba parado en la mesa con un pequeño pastelito de chocolate para comer y una cucharada de helado sobre una especie de galleta de mantequilla de la casa. Una velada maravillosa en la que, debido a la barrera del idioma, sólo pudimos despedirnos con un apretón de manos firme y agradecido. Una recomendación absoluta para todos los visitantes hambrientos de Elche. Gracias.