the Opera en Calvià

15/11/2025: Hemos estado esta noche disfrutando de quizas el mejor restaurante de Santa ponsa, pasta con trufa, tártaro de angus… me han dado ganas de probar mas platos por eso ya hemos reservado para la semana que viene, totalmente recomendable.

01/11/2025: Visitamos Il Carpaccio nuestra última noche y, gracias al clima cálido, nos sentamos cómodamente dentro. El restaurante ofrece una buena carta italiana tradicional, además de un atractivo menú de especialidades del día escrito en grandes pizarras. Los espaguetis servidos en una rueda de parmesano con trufa, preparados en nuestra mesa, fueron el plato estrella y una experiencia maravillosa. El aperitivo (crema de ajo y baguette) estaba delicioso, aunque las aceitunas eran extremadamente amargas. Lamentablemente, hubo varios problemas importantes: la pasta con almejas, según la carta, debía servirse con salsa de tomate y calabaza, pero llegó con salsa blanca. La salsa de tomate no aparecía. La excusa del camarero de que eran "tomates amarillos" no fue convincente. Además, mi ración de espaguetis al parmesano (29 €) era extremadamente pequeña y desproporcionadamente pequeña en comparación con las raciones de pasta mucho más generosas y económicas que servían a otros comensales. El cargo por servicio de 2,50 € (4 x 10 €) en la cuenta fue totalmente inaceptable. Estábamos en Mallorca, no en Italia; nos pareció un abuso que nos cobraran semejante propina, ya que nunca la habíamos pagado en otros restaurantes italianos de la isla. El pago también fue engorroso, ya que tuvimos que pagar la cuenta individualmente con tarjeta por falta de efectivo, y el camarero nos dejó calcular el total por nuestra cuenta. A pesar de estos inconvenientes, especialmente la inflexibilidad en la facturación y el cargo oculto, en general fue una agradable última noche con amigos. Sin embargo, los problemas con el servicio y la facturación empañaron la impresión general.