The Fix en Madrid

16/12/2024: Es un sitio muy agradable y acogedor; el personal muy atento. Fue la primera vez que probé la comida peruana, me decanté por el ají de gallina y madre mía qué ricura, en el invierno está doblemente rico. Sobre el postre: mejor pedir la torta tres leches que el suspiro, puesto que el suspiro solo trae la crema blanca que ya viene en la torta. Y bien, la tarta muy rica también, mojadita y dulcita. Una de las mejores que ya probé. Tengo que destacar el zumo de maracuyá: el primero que realmente sabe al fruto. Todo muy rico y el precio justo, los platos traen comida y salí satisfecho. Una buena y original opción de restaurante vegano en Madrid, merece la pena la visita.

15/12/2024: Los Andenes es una auténtica joya y me siento muy afortunada de haber tenido la oportunidad de visitar este restaurante único durante mi viaje a Madrid. El propietario Renzo es extremadamente talentoso y crea los platos veganos más deliciosos con sabores increíbles, una presentación impresionante y aporta un enfoque verdaderamente innovador a la cocina vegana peruana. Cada plato fue una obra maestra y la Torta de 3 Leches y el Pisco Sour fueron el final perfecto para nuestra experiencia gastronómica. No es poca cosa lograr tal profundidad de sabor y excelencia culinaria en platos a base de plantas, y Renzo hace que parezca fácil. El servicio fue excelente: cada miembro del equipo hizo todo lo posible para hacernos sentir bienvenidos y bien atendidos. Una mención especial para Victoria, a quien conocí, cuyo talento y experiencia visionaria son impresionantes. Ella promueve el restaurante a través de su talento en marketing y sus imágenes gastronómicas te dan ganas de probar cada plato del menú. Si estás en Madrid, Los Andenes es una visita obligada. ¡Cinco estrellas simplemente no le hacen justicia!