02/12/2025: Vivir en Xàbia, aunque maravilloso, a veces te hace sentir nostalgia de Nápoles, sobre todo en la mesa. El Ristorante Rossini es un soplo de aire fresco para quienes buscan auténtica cocina italiana, sin caer en la trampa de ser un simple "turista". Tras visitar el restaurante con toda la familia, podemos confirmar que la experiencia fue agradable y, sobre todo, auténtica.
La Cocina: Platos Sinceros y Sabores Locales
La carta ofrece los clásicos que esperamos, pero elaborados con esmero. Para nosotros, los italianos, la primera prueba siempre es la pasta: los cavatelli estaban bien hechos y la lasaña satisfizo incluso a los paladares más jóvenes y exigentes. Entrantes: Apreciamos mucho la atención al detalle en los platos, como la ternera con salsa de atún y la parmesana de berenjenas, que evocan los auténticos sabores de la tradición. Carnes: Para quienes buscan variedad, hay una excelente selección. Probamos una interesante milanesa (con salsa de champiñones y patatas fritas) y un suntuoso filete Rossini con foie gras y puré de trufa.
La calidad de los ingredientes es, en general, alta, y la presentación de los platos, meticulosa, marca la diferencia.
El restaurante tiene un ambiente acogedor, perfecto para una cena familiar. El servicio fue atento y amable, mostrando paciencia y disposición incluso a los más pequeños. Este es un punto clave para quienes, como nosotros, buscan un lugar donde sentirse cómodos y que sus hijos se sientan bienvenidos.
El entorno es elegante pero sin pretensiones, con un ambiente que invita a disfrutar de una cena tranquila.
Los precios parecían acordes con la calidad ofrecida. La relación calidad-precio es justa considerando la auténtica cocina italiana de alta calidad. En conclusión, para quienes vivimos en Xàbia, Rossini es un redescubrimiento y un lugar de referencia cuando nos apetece algo "de casa". Es el lugar perfecto para disfrutar de platos tradicionales italianos perfectamente recreados y sentirse mimado. Se lo recomendamos encarecidamente a todas las familias italianas (¡y no solo!) que buscan sabores auténticos. ¡Sin duda volveremos! Saludos cordiales, Gianpiero.
29/11/2025: Si estás en la provincia de Alicante y quieres disfrutar de una auténtica cena italiana, el restaurante Rossini es una visita obligada. Nuestra experiencia fue tan increíble que nos dan ganas de volver pronto. Ambiente refinado y hospitalidad impecable. Incluso antes de la comida, lo que destaca es el ambiente: elegante pero nunca formal, perfecto tanto para una velada romántica como para una ocasión especial. El personal es uno de los puntos fuertes del restaurante: profesionales, amables y siempre dispuestos a ofrecer consejos útiles, hacen que cada comensal se sienta realmente bienvenido. Cocina italiana que conquista. En cuanto a los platos, la calidad se hace evidente desde el principio. Los entrantes revelan una selección de excelentes ingredientes; el carpaccio y el vitello tonnato son imperdibles. Los cavatelli caseros frescos, elaborados con precisión y respeto por la tradición, son la esencia de la carta. Los amantes de la carne no quedarán decepcionados: el solomillo y el entrecot llegan jugosos y cocinados exactamente como se pidió. Y, por último, un tiramisú tradicional, acompañado de un Martini, pondrá el broche de oro a la comida con un toque irresistible. La calidad de la cocina, la belleza del lugar y el excepcional servicio hacen de Rossini un restaurante que vale cada centavo. ¡Una combinación perfecta de sabor, ambiente y hospitalidad italiana!
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