Take 2.0. en Burgos

08/12/2024: Magnífico descubrimiento en Burgos. Cocina de caza muy recomendable. El plato de corzo exquisito pero la grata sorpresa ha sido probar la cecina cocida, espectacular. El servicio excelente por parte del Sr. Andrés y su compañera. Sin duda volveremos.

07/12/2024: Vinimos un sábado a mediodía al comedor y todo estuvo genial. Probamos la lengua escarlata de cerdo ibérico, que estaba riquísima, nunca la había comido antes y me gustó un montón, a medio camino entre el lomo y el chorizo, pero cocida y de textura suave. Luego aprovechamos que era temporada de caza para probar el jabalí al Oporto y el estofado de corzo, todo muy bien guisado a la manera tradicional. Finalmente, tomamos el arroz con leche (es caliente) y la torrija caramelizada. Pedí también un Oporto y se equivocaron y me pusieron (y cobraron, que valía como 30 céntimos más) un Pedro Ximénez Gran Reserva, pero por lo demás todo fue bien. Al final estaban un poco desbordados porque había varias mesas de más de diez personas, pero la atención fue siempre buena. Recomiendo ir pronto como fuimos nosotros para que todo vaya más fluido pero es un buen lugar para comer cocina de siempre bien hecha.