Take 2.0. en Burgos

05/08/2025: Menú de temporada no está mal pero creo que con el tiempo ha ido a menos. Primero plato: 5 trocitos de pollo rebozado con 4 trocitos de melocotón, y canónigos de bolsa. Plato del primer programa de masterchef júnior. Segundo plato: dos trozos de carrilleras con arroz blanco sin mas, simple a mas no poder.. Los aperitivos de entrada , un pequeño bocao y ya. Y el postre tampoco te vuelve loco. No se si volveré.

01/08/2025: En La Fábrica no dolo se cena, se vive una experiencia única. Cada plato es una obra de arte, el producto brilla, la técnica lo eleva y la presentacion lo convierte en emocion visual. El ambiente cálido te envuelve como en casa, pero con el mimo y la excedencia que dolo los grandes saben ofrecer. El equipó es tan humano como profesional. La cena fue un manjar de dioses. Una sinfónia de sabores fificil de olvidar. No es solo un restaurante, es UN LUGAR PARA CELEBRAR LA VIDA.. Gracias por todo y no dudo de que seguiréis creciendo y consiguiendo éxitos.