Taj-Mahal en Alicante

23/03/2026: En resumen: la comida fue increíblemente decepcionante. Le doy 3 estrellas porque el servicio fue amable y nos compensaron parcialmente. Como persona de ascendencia india, tenía la esperanza de encontrar un restaurante en la región que sirviera auténtica comida india con sabores intensos y profundos. Se suponía que este lugar, con las mejores reseñas, sería el indicado. Desafortunadamente, resultó ser una decepción total. De entrante, pedimos una samosa que no tenía sabor alguno. La mezcla de patata del interior sabía a cartón sin sazonar. Nada estaba bien salado y las salsas que la acompañaban eran ridículas. El chutney de "menta y cilantro" era insípido y sabía a yogur con quizás unas gotas de colorante verde para darle un tono verdoso. En lugar de chutney de tamarindo, ¡te dan salsa de chile dulce embotellada! ¡Qué horror! Pedimos varios platos para compartir: un jalfrezi, biryani, aloo gobi, dhal y saag aloo. Ninguno estaba bueno. Les faltaba sal y sabor, y eso que le habíamos pedido específicamente al personal que, por favor, prepararan los platos lo más auténticos posible, como si los cocinaran para ellos mismos y no para el paladar británico. Al parecer, para ellos eso solo significaba añadir un montón de chile en polvo de Cachemira por encima, sin equilibrar el plato ni añadir sal. Todos los platos tenían un sabor vagamente similar, como si estuvieran hechos con la misma salsa base, lo que hacía que todos los colores de los curris fueran idénticos y ninguno tuviera un sabor único. Fue realmente decepcionante y apenas probamos la comida. Nos compensaron con una samosa y un lassi de mango, lo cual fue un detalle, pero también lo mínimo que podían hacer considerando que nuestra cena fue un completo fracaso. Soy indio y he comido comida india por todo el mundo, incluyendo el Caribe, Europa, la propia India y otros países de Asia, y NUNCA... NUNCA he probado una comida india tan insípida como la que probé aquí. Entiendo que en esta zona se dirigen a la clientela británica mayor que habita el barrio, pero personalmente me siento completamente decepcionado, sobre todo después de que nos aseguraran que nos prepararían la comida como si fuera para ellos mismos. En conclusión, la comida del restaurante me pareció mediocre y para nada de mi gusto, ni se parecía a la auténtica cocina india. En su defensa, la verdad es que no hay ningún restaurante mejor en los alrededores. Una experiencia triste que me hizo decidir abandonar la búsqueda de buena comida india durante mi estancia aquí.

03/03/2026: Un aperitivo estupendo. Un plato principal insípido.