Taberna Paraiso Travel en Valencia

Vinimos espontáneamente un grupo grande y pasamos una noche fantástica. El servicio y el ambiente son súper relajados y muy íntimos, como estar en casa con amigos. Pedimos el menú más grande y cada plato estaba increíble. ¡Nos encantó todo! :) Muy recomendable para quienes buscan algo especial. ¡Muchas gracias y espero volver a visitarlos!

Paraíso Travel es mucho más que un restaurante: es una joya escondida y, para mí, el mejor restaurante en el que he comido. Llevo 9 años frecuentándolo y cada visita sigue siendo una experiencia única. Yunior, su chef, es un genio. Ha elevado la cocina colombiana a otro nivel. Nunca había visto nuestra gastronomía presentada con tanta sensibilidad, creatividad y respeto. Cada plato cuenta una historia; cada sabor emociona, sobretodo cuando es Yunior quien lo explica. El restaurante es pequeño, pero tiene alma. Está justo frente al mercado central, lo cual le da una magia especial: es el sueño de cualquier cocinero. Ingredientes frescos, ambiente íntimo, atención cálida. Comer aquí no es solo una comida: es un viaje que toca el alma y que siempre deja ganas de volver.

Espectacular. Unos platos totalmente diferentes a los que encuentras por ahí. Es la segunda vez que vamos y la tercera no tardará...

Toda una experiencia espectacular, recomendable 100%

Servicio 10, Junior ya es un amigo más. El mejor regalo de los 32 posible gracias a mi Eme del alma💛

Magnifica cena con el menú de 9 pasos. Una fusión entre Colombia y Valencia de forma creativa y excelente materia prima

Platos muy bien elaborados, fusión de comida latina y mediterránea. El restaurante es pequeño pero acogedor. El chef y personal muy amables. Precio algo elevado( bebidas no incluidas) pero merece la pena la degustación. Buena experiencia gastronómica!!

Siempre como en este restaurante cada vez que estoy en Valencia, es mi favorito. Es un menú degustación y cada plato es espectacular. Altamente recomendado y Junior es un chef y anfitrión increíble.

Una experiencia 100% recomendable. Todos los platos están riquísimos, una explosión de sabores, imposible elegir cuál es el mejor porque todos son espectaculares.

Hay veces en la vida que el destino hace su papel, y eso nos pasó en nuestra visita a Paraíso Travel. Estaba en nuestra wishlist desde hacía años incluso, pero no solemos frecuentar la zona, así que no nos habíamos dejado caer por allí. Una tarde se nos hizo la hora de cenar, y coincidió que estábamos cerca y decidimos entrar a probar suerte. Justo se acaba de liberar una mesa de dos, y allí nos sentamos. Sin expectativas, pedimos la carta, nuestra sorpresa fue que no hay, es un menú degustación basada en la comida Colombiana con toques latinos. Sin duda una experiencia increíble. Pedimos el menú degustación de 8 platos, que comenzaba con una especie de tosta de anchoa con helado de berenjena y manzana, espectacular la mezcla y fusión de sabores. Continuamos con una especie de consomé con vieras, el típico concepto mar y montaña, acompañado de trufa y alcaparras, con un potente sabor. El ceviche de langostinos en una torta de plátano macho y queso nos dejó sin palabras, sobre todo por la suavidad del langostino. Otro de los platos estrella fue el taco de atún, increíble la calidad y sabor del producto, creo que fue el mejor.Continuamos con un bacalao en salsa, y seguimos con rabo de toro con setas, muy bueno también. Finalizamos con dos postres, el primero una especie de lemon pie versión maracuyá, muy refrescante y muy rica, y fresas con quesos idiazabal, quizá este fue el plato más desconcertante por la mezcla de sabores, algo diferente a lo que no estamos habituados pero que nos gustó. Nos quedamos impresionados, por la mezcla, la potencia, la fusión en todos los platos y de todos los sabores. Que bien hicimos en ir, y sin duda volveremos. Acompañamos la cena con una botella de vino y el total fue de 165€.