Taberna Paraiso Travel en Valencia

Servicio 10, Junior ya es un amigo más. El mejor regalo de los 32 posible gracias a mi Eme del alma💛

Platos muy bien elaborados, fusión de comida latina y mediterránea. El restaurante es pequeño pero acogedor. El chef y personal muy amables. Precio algo elevado( bebidas no incluidas) pero merece la pena la degustación. Buena experiencia gastronómica!!

Magnifica cena con el menú de 9 pasos. Una fusión entre Colombia y Valencia de forma creativa y excelente materia prima

Siempre como en este restaurante cada vez que estoy en Valencia, es mi favorito. Es un menú degustación y cada plato es espectacular. Altamente recomendado y Junior es un chef y anfitrión increíble.

Ambiente super cercano y familiar. Servicio atento y muy preciso. Platos todos de 10 por ejecución, valorización del producto local, fusión con la cultura latina, frescura y gran sabor.

Estamos aquí ahora mismo. Estamos encantadas da todo! Nunca escribí una reseña en el momento. Pero aquí necesitaba compartir la emociones que Junior y compañeros nos han trasmitido. Está todo excepcional sin palabras… sin duda de los mejores lugares para comer de la comunidad valenciana. Gracias !!!

Hemos venido varias veces y no deja de sorprendernos, comida exquisita y trato muy familiar

Una experiencia 100% recomendable. Todos los platos están riquísimos, una explosión de sabores, imposible elegir cuál es el mejor porque todos son espectaculares.

Un gran descubrimiento en el centro de València. Ha sido una experiencia buenísima, de 8 o 9 platos y en cada uno de ellos nos lo han ido explicando, cada historia, ingredientes… Un trato cercano y familiar, hemos pasado una noche muy agradable. Repetiremos! :)

Hay veces en la vida que el destino hace su papel, y eso nos pasó en nuestra visita a Paraíso Travel. Estaba en nuestra wishlist desde hacía años incluso, pero no solemos frecuentar la zona, así que no nos habíamos dejado caer por allí. Una tarde se nos hizo la hora de cenar, y coincidió que estábamos cerca y decidimos entrar a probar suerte. Justo se acaba de liberar una mesa de dos, y allí nos sentamos. Sin expectativas, pedimos la carta, nuestra sorpresa fue que no hay, es un menú degustación basada en la comida Colombiana con toques latinos. Sin duda una experiencia increíble. Pedimos el menú degustación de 8 platos, que comenzaba con una especie de tosta de anchoa con helado de berenjena y manzana, espectacular la mezcla y fusión de sabores. Continuamos con una especie de consomé con vieras, el típico concepto mar y montaña, acompañado de trufa y alcaparras, con un potente sabor. El ceviche de langostinos en una torta de plátano macho y queso nos dejó sin palabras, sobre todo por la suavidad del langostino. Otro de los platos estrella fue el taco de atún, increíble la calidad y sabor del producto, creo que fue el mejor.Continuamos con un bacalao en salsa, y seguimos con rabo de toro con setas, muy bueno también. Finalizamos con dos postres, el primero una especie de lemon pie versión maracuyá, muy refrescante y muy rica, y fresas con quesos idiazabal, quizá este fue el plato más desconcertante por la mezcla de sabores, algo diferente a lo que no estamos habituados pero que nos gustó. Nos quedamos impresionados, por la mezcla, la potencia, la fusión en todos los platos y de todos los sabores. Que bien hicimos en ir, y sin duda volveremos. Acompañamos la cena con una botella de vino y el total fue de 165€.