Taberna Paraiso Travel en Valencia

Hemos venido varias veces y no deja de sorprendernos, comida exquisita y trato muy familiar

Un gran descubrimiento en el centro de València. Ha sido una experiencia buenísima, de 8 o 9 platos y en cada uno de ellos nos lo han ido explicando, cada historia, ingredientes… Un trato cercano y familiar, hemos pasado una noche muy agradable. Repetiremos! :)

Todo acerca de este lugar fue tan bueno. La comida, el ambiente, el servicio y, por supuesto, el chef. Excelente menú de 9 platos, cada plato estaba bien pensado y los sabores explotaban en la boca. El desierto era ligero, refrescante y una explosión de favores.

La comida aquí es increíble. Comí el menú de degustación de inspiración colombiana el día de San Valentín y tanto mi esposa como yo salimos muy, muy satisfechos. Comida elegante cocinada y servida con gran pasión.

Excelente menú de 9 pasos, sorprendente y delicioso, para repetir

Hay veces en la vida que el destino hace su papel, y eso nos pasó en nuestra visita a Paraíso Travel. Estaba en nuestra wishlist desde hacía años incluso, pero no solemos frecuentar la zona, así que no nos habíamos dejado caer por allí. Una tarde se nos hizo la hora de cenar, y coincidió que estábamos cerca y decidimos entrar a probar suerte. Justo se acaba de liberar una mesa de dos, y allí nos sentamos. Sin expectativas, pedimos la carta, nuestra sorpresa fue que no hay, es un menú degustación basada en la comida Colombiana con toques latinos. Sin duda una experiencia increíble. Pedimos el menú degustación de 8 platos, que comenzaba con una especie de tosta de anchoa con helado de berenjena y manzana, espectacular la mezcla y fusión de sabores. Continuamos con una especie de consomé con vieras, el típico concepto mar y montaña, acompañado de trufa y alcaparras, con un potente sabor. El ceviche de langostinos en una torta de plátano macho y queso nos dejó sin palabras, sobre todo por la suavidad del langostino. Otro de los platos estrella fue el taco de atún, increíble la calidad y sabor del producto, creo que fue el mejor.Continuamos con un bacalao en salsa, y seguimos con rabo de toro con setas, muy bueno también. Finalizamos con dos postres, el primero una especie de lemon pie versión maracuyá, muy refrescante y muy rica, y fresas con quesos idiazabal, quizá este fue el plato más desconcertante por la mezcla de sabores, algo diferente a lo que no estamos habituados pero que nos gustó. Nos quedamos impresionados, por la mezcla, la potencia, la fusión en todos los platos y de todos los sabores. Que bien hicimos en ir, y sin duda volveremos. Acompañamos la cena con una botella de vino y el total fue de 165€.

Hace ya un par de semanas que tuvimos la dicha de acudir a este restaurante para celebrar mi 45 cumpleaños. Da la casualidad de que soy profesora de turismo y que fui con otra profesora y algunos familiares más. Quedamos fascinados con la atención al detalle y el cariño con el que trabajan todas las personas en este Restaurante. Especialmente Junior nos atendió como si fuéramos de su familia. Supo adaptar el menú a nuestras necesidades y convirtió una actividad gastronómica en una experiencia inolvidable. Enhorabuena, nunca voy a olvidar mi 45 cumpleaños! corazón.

Ambiente inigualable para comer tranquilamente con amigos mientras te dejas llevar por las experiencias que te provocan en el paladar. Para repetir!

Comer allí ha sido toda una experiencia gastronómica, se nota todo el trabajo que hay detrás de cada plato. Cada plato es diferente y con una mezcla de sabores sorprendente, no son platos comunes que consumas normalmente. Vale la pena disfrutar la experiencia.

El local es pequeño y no muy bonito ni cómodo. El servicio bien, nos atendió el propio chef. Lo mejor la comida (Junior tiene muy buena mano), aunque teniendo en cuenta todos los factores, debería tener un precio más ajustado. Hay dos menús a elegir, uno de 8 platos por 70€ y otro de 9 platos por 80€. Todo esto más la bebida aparte. Elegimos el menú corto más una botella de vino y unas copas de cava, total 86€ por persona. Nos invitó a los cafés.