Taberna La Sarten en Gijón

17/03/2025: 03/25 - Fuimos un sábado con reserva previa 5 personas. El local es muy bonito y kos tocó una mesa super acogedora. La atención por parte del camarero muy buena, rápida y explicando cada pase Reservamos el menú degustación por 39€ (bebidas a parte) que nos pareció una muy buena opción para probar diferentes platos por un precio más que asequible. El menú consta de 6 pases y un postre. La croqueta, a pesar de haber ganado algún premio, no me sorprendió, me pareció justa de sabor. Con el brioche de cochinillo me pasó algo parecido. El cochinillo, que debería de tener un sabor intenso, no destacó apenas y para mi gusto totalmente encubierto por la salsa de aguacate, una combinación que no nos convenció a ninguno y que a mi parecer sobraba. Por otro lado, me gustaría destacar el milhoja de patata, algo "aparentemente" tan simple y que con la salsa de bacon y el toque picante hacían un bocado muy bueno. El plato estrella sin duda para todos fue el falso risotto de vieiras y langostinos. Un espectáculo de plato, con un saborazo que bien merece probar su menú por este plato. Eso sí, el sabor es potente y creo que como pase de un menú degustación está bien, quizá como plato de carta sería demasiado porque es un sabor que puede llegar a empalagar, pero sin duda ha merecido la pena. Con la bebida a parte, los vinos comenzaban en los 17'40€ el más barato. En resumen, muy buena experiencia y totalmente recomendable. TOTAL: 224€ (44'80€/per)

13/03/2025: Servicio muy amable y la comida es deliciosa. Sin embargo, los taburetes de la barra son muy incómodos y no puedes estar sentado por mucho tiempo.