Taberna El Corcho en Madrid

Visité este lugar en un viaje de negocios tras descubrirlo en Google. El servicio es excelente. El pachuco trufado es increíble (fui dos días a cenar allí). Una auténtica taberna madrileña. Pide también la provoleta trufada de entrada. ¡Guau!

Un lugar de barrio con excelentes bebidas y comida deliciosa a precios razonables. Personal amable, muy acogedor y con recomendaciones de menú y vinos acertadas. ¡Lo recomiendo encarecidamente!

La comida rica y abundante. El precio del menú acorde. Trato amable. Volveremos

Taberna de barrio muy agradable

¡¡¡Todo estuvo genial!!! La comida estaba deliciosa y las porciones eran enormes. Muchas gracias por el servicio a Louis, fue un camarero muy atento y amable. Lo recomendamos al 100%.

Comimos unas raciones bastante buenas, la ensalada de burrata buenísima. El trato fue muy correcto y amables y eso que entramos tarde a comer pero nos atendieron de lujo. Sin duda un sitio muy familiar y recomendable para ir a comer.

Cocina aceptable sin pretensiones, servicio mejorable

En un lugar de Caleruega de cuyo nombre siempre me querré acordar, 4 vecinos invasores y un vecino más, no pudimos resistir a invadir la emblemática TABERNA EL CORCHO. Fiel a nuestras ancestrales costumbres vecinales, el primero en ocupar la mesa sin ver siquiera la carta, pidió al mas amable tabernero Lucas sus más deliciosos platos. Sus Sugerencias y Recomendaciones fueron precisas y excelentes, demostrando su sabiduría. Si bien no se esperaba Él que pidiéramos todas ellas. Ante su advertencia de que eran platos en demasía nuestros Invasores no se amedrentaron y valerosos mantuvieron la comanda. Inicia así nuestra épica Bacanal. Llega el primer enfrentamiento con la entrada por parte de la taberna de su mesero Luis. Siempre atento introducía los platos sin tregua en nuestra mesa en el momento justo tras finalizar el anterior. Nunca desatendidos, siempre servidos. Cremosidad completa de sus croquetas de jamón e indispensable probar el sabor supremo de las croquetas de cocido. Bao de Rabo de toro no puede faltar. Los huevos trufados con jamón fueron victimas del saqueo barbárico de los vecinos que ya no daban tiempo al reparto en igualdad de la hermandad. Reconocemos el plato que mas nos sorprendió y el más inesperado: Las Patatas Bravas. Nos encantaron por su suavidad manteniendo un sabor intenso. Cuando nos dimos cuenta, Tragedia!! nos las terminamos. Fue el plato por el que mas preguntamos, y en la confianza que nos ganamos por ser los mejores comensales, nos confesaron que la salsa es secreta. Su secreto es atesorado por su creador, el gran DANI V. Al cual nos hemos tomado la libertad de apodar El mago de Hortaleza. Y para terminar el primer acto crujientes de pollo a dos salsas. Pero la batalla no cesa. Preparados de antemano para asestarnos el golpe final, Lucas y Luis nos presentaron El Cachopo del Corcho trufado. Aunque debería decir Los, pues cada oveja con su pareja. Si bien y pese a su pluralidad no quedó nada. No dejan sobras los Vecinos Invasores. Declarándonos así Vencedores. No faltos de sorpresas, nuestro amable Lucas nos tentó a ver la carta de postres recomendándonos la tarta de queso. Sin mediar palabra y con el entendimiento mutuo de nuestros vecinos en un cruce de miradas y un mero asentimiento, comprendimos que no íbamos a dejar sin probar la tarta de queso. Deliciosa como el beso incondicional y primerizo de la doncella mas bella del Toboso. Finalmente nuestro anfitriones reconocieron su derrota y habernos subestimado. Y con una sonrisa genuina nos invitaron a un chupito de licor de hierbas y crema de orujo que saboreamos como la Gloria merecida tras este Simposio donde nuestros vecinos pudieron compartir sus mas recientes noticias, compartir sus desvelos y disfrutar juntos en la misma mesa. Nuestros mas sinceros agradecimientos a Lucas, Luis y el mago de Hortaleza DaniV. Volveremos. Firmado: Los Vecinos Invasores

Atendidos estupendamente por Lucas y Luis. Dani un maestro en los fogones. Volveremos. VI.

Increíble experiencia, desde el servicio de Lucas, un genio, con excelentes recomendaciones y mucha simpatía, hasta la comida, las bravas hay que probarlas! distintas a todo lo que he probado y el Cachopo espectacular, platos abundantes, para compartir, y muy muy buen precio.