Taberna El Chato en Jaén

Decir, lo primero, que es cocina fría. Honestidad hostelera. Porque honestidad es servirte la mitad de lo que querías pedir por ser más que suficiente; honestidad y generosidad es también el servirte dos tapas de lomo de orza al oír que nunca lo habíamos probado. Por cierto, el lomo de orza simplemente delicioso. Taberna en el más amplio sentido, con un género excepcional (no descubro nada) pero, ¿qué decir cuando dos profesionales te tratan como si fueras del barrio, como si fueras cliente, a pesar de que al ser "turistas" posiblemente tardes en volver? Honestidad en estado puro. Situada en el barrio del Pilar del Arrabalero, barrio de Jaén de toda la vida. Ambiente agradable, olor y sabor a taberna de toda la vida. ¡Enhorabuena!