Hemos comido en el nuevo local del restaurante Lillas Pastia de Huesca, y ha sido una experiencia deliciosa . Tiene carta , menú Carmen a 60 euros y otra opción más larga a 90. Destaca el profundo conocimiento y uso de la trufa como eje conductor del menú Carmen a. Los aperitivos destacan por pequeños bocados que nos evocan algunos platos típicos de Huesca como el salmorrejo con torteta, longaniza etc. Una alcachofa confitada con callos de bacalao con trufa , unos erizos con guisantes lagrimas , una crema de tupinambo con gelatina de granada y trufa. Una pularda en tres pases (caldo, bombon de mole y royale)con trufa absolutamente deliciosa. Los postres chocolates especiados, panacota con trufa originales y armoniosos. Buena carta de vinos. Pedimos vino por copas y nos aconsejaron muy bien. En fin , una experiencia de diez
Adolfo Cajal Marzal
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02 Marzo 2025
10,0
Hemos estado esta noche en el restaurante y la experiencia ha sido muy grata. La comida exquisita y tomos muy atentos y amables. Nos llevamos un recuerdo inolvidable, seguro que regresamos
antonia pades
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27 Febrero 2025
10,0
Igual no tengo paladar para tanta exquisitez,
Paco Lacarta
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23 Febrero 2025
8,0
A ver cómo explico yo esto. Una pasada. Para los neófitos como yo en alta cocina y estrellas Michelin, es toda una experiencia. No es para ir a menudo pero vale la pena probarlo alguna vez. Yo salí muy sorprendido.
El servicio en estos lugares no tiene parangón, de 10.
Nosotros tomamos el menú de trufa, y flipas con los sabores que te presentan.
Estrella muy merecida.
Iván Monserrat Fité
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16 Febrero 2025
10,0
Comida excelente, platos elaborados con muy buena materia prima, prevalece el
Producto, muy buen servicio y una gran bodega con
Precios asequibles, pudiendo elegir vinos de grandes bodegas extranjeras,
Precio ajustado
Repetiré
Carlos
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12 Febrero 2025
10,0
Recomendable 100% calidad y precio para ser un estrella Michelin.
Los camareros súper atentos y amables.
La comida espectacular, platos muy elaborados y variados y nada pesada al estómago.
En las fotos añado todos los platos del menú salvo los cuatro aperitivos para que os hagáis idea de la cantidad
Sofía Forcén Francia
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12 Febrero 2025
10,0
Espectacular experiencia gastrónomica en Huesca. El servicio, tanto la camarera como el sumiller fantasticos, atentos, alegres. El menú degustacion Carmen perfecto de principio a fin y a un precio muy digno. Gracias por todo.
Juan Ramón Iribarren
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11 Febrero 2025
10,0
Calidad y buen producto además de una excelente elaboration acompañado de un personal excelente
Jose Llorca
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09 Febrero 2025
10,0
No es una propuesta en absoluto pretenciosa, al contrario; resulta accesible.
Degusté el menú Carmen durante la noche y fue desde el punto de las cantidades generoso (no lo esperaba).
La propuesta de vinos locales es interesante.
Servicio de 10. Es curioso que siendo un restaurante de interior, trabajen tan bien el pescado.
Erik Oz
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08 Febrero 2025
10,0
Nosotros hemos optado por el Menú degustación Carmen.
Todo espectacular, una explosión de sabores en el paladar!
Hemos salido que ya no podíamos más, la verdad que una vez en la vida hay que probar la comida de este restaurante.
Por otra parte, dar mis felicitaciones al maitre y camareros que nos han ido sirviendo, la verdad que su trato ha sido excepcional.
Tamgonmar
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20 Octubre 2024
10,0