Tabaiba Restaurante en Las Palmas de Gran Canaria

¡Qué experiencia gastronómica tan increíble! ¡Una visita obligada si te gusta la buena mesa y estás en la isla! El único inconveniente fue que no tenían opciones sin alcohol para su extensa (y probablemente fantástica) carta de vinos. Aparte de eso, ¡todo fue perfecto!

Una experiencia única de la gastronomía Canaria. Lo recomiendo 100%

Doce aperitivos fueron presentados con cariño: Almendra · Panceta · Cilantro Carne Madura · Hongos · Fermento Milhojas · Cerdo Marinado Sándwich · Chorizo ​​de Teror · Queso De la Casa · Ensalada Pella · Gofio · Plátano Gallinas · Yema de Huevo · Panceta Vieja · Gazpachuelo · Vinagre Oveja · Migración Timba · Queso de Harina · Membrillo Plátano · Pan · Puro Petit Fours Y hubo un maravilloso maridaje con vinos canarios. ¡No hay mejor manera de explorar las Islas Canarias! ¡Gracias a todo el equipo!

Empezar el viaje en este restaurante es la mejor de las opciones. Cena divertida, diferente, impactante. Sentirse en casa a todos los niveles, con una atención impecable. Me sorprendió la “ensalada”, la pella, la garbanzá y los postres. Una experiencia de 10! Mil gracias al equipo por la atención recibida.

Un lugar cuidado con mimo,muy íntimo y agradable. Hemos probado el menú degustación Tabaiba y todos los pases nos han encantado. La atención de las personas de sala ha sido maravillosa y nos han explicado cada plato muy bien. Un sitio muy recomendable.

Tuvimos un almuerzo increíble aquí en Nochevieja. Comida y servicio excelentes. Versiones innovadoras de platos locales, explicadas muy bien por el personal. Además, los maridajes de vinos fueron excelentes. Lo recomiendo totalmente.

¡Qué increíble exploración de las islas Canarias con tu lengua! ¡Muchas gracias y nos vemos la próxima vez!

De entrada, 50€ por cabeza y con antelación de 72h para cancelación/ modificación me parece excesivo y fuera de mercado. El sitio es agradable con vagilla muy original. La carta de vino es extenso y extremadamente caro. A nosotros nos pareció que el discurso del menú está bien elaborado pero quizás demasiado largo con detalles que no aportan. Al final resulta que no te acuerdas de todos los ingredientes de cada plato. Raciones minúsculas que no te dan margen a apreciar los matices que dispone el plato. Plato reseñable son el guiso de garbanzos con yema de huevo, muy casero, acompañado con un pan de romero. Para terminar, una referencia al menú Tabaiba, nos parece que no hay buen equilibrio entre calidad y precio, es demasiado caro.

Nos lo pasamos de maravilla en Tabaiba. La comida estuvo simplemente deliciosa, una reinvención de la cocina canaria. Incluso el plato de gofio fue una exquisitez ligera y exquisita. Disfruté especialmente de la ensalada canaria, compuesta por un surtido de sorbetes y verduras encurtidas, y de la deliciosa pasta (no recuerdo qué era exactamente, ¡pero sí recuerdo la explosión de sabor!) con brioche casero. ¡Nuestro más sincero agradecimiento al chef Abraham, al maître Samuel y al resto del equipo!

Descubrimos Tabaida por recomendación y fue, sin duda, el mejor acierto del viaje. Desde el primer momento, la atención fue impecable: cercana, profesional y con ese toque canario que te hace sentir bienvenido.