Solera Bar&Café en Alicante

21/05/2025: Llevaba tiempo intentando visitar y probar no testear porque vine a gozar no a juzgar, este templo gastronómico en el centro de Alicante, ella es la propulsora del ese cambio en Alicante en sus principios hacia el plato de diseño, hacia ese plato de autor, de platos elaborados y apostar por (esto no solo va de calamares y cervezas) en Alicante podemos hacer muchas más cosas, ella empezó a trabajar cada plato y emplatado, a elaborar e innovar y no solo cocinar, a crear una carta abierta, mimada, con Love no copiando jamás, pero si fijándose en lo que los grandes de este País empezaban a mostrarnos a los amantes de la gastronomía, yo que he estado al lado de estos grandes no importa quienes sean ahora. Sé que su camino fue mostrar a Alicante que todo iría encaminado a lo que tenemos actualmente que son restaurantes de un nivel altísimo. Desde el Anonimato nunca quiso protagonismo como referente de su forma de ser, ha compartido durante años esa visión en la Ciudad y con sus clientes que año tras año le siguen y apoyan, los cuales muchos son ya parte de una familia. Recomendable al 100%

11/05/2025: Restaurante muy bueno,familiar y el personal estupendo